Консультация

Пн - Пт 9:00 - 18:00 (Мск)

+7 (812) 703-11-77

Санкт-Петербург
Ваш город:
Санкт-Петербург (Санкт-Петербург)
Нет
Да

После
эксплуатации
Пароконвектомат электрический RATIONAL SelfCookingCenter XS, B608100.01, после эксплуатации

Пароконвектомат электрический RATIONAL SelfCookingCenter XS, B608100.01, после эксплуатации

376 487 ₽ 660 504 ₽ -43 %
В корзину
Артикул: 42870

Гарантия

Гарантия

12 месяцев

Сертификаты производителя (7)

Купить в 1 клик

  • Производитель
  • Напряжение (В)
    380
  • Мощность электрическая (кВт)
    5,7
  • Длина (мм)
    655
  • Ширина (мм)
    555
  • Высота (мм)
    567
  • Вес нетто (кг)
    72
  • После эксплуатации
    Да
  • Гарантия
    12 месяцев
Эксплуатируется на мастер-классах 2 года. Оригинальная гарантия 12 мес.
Вместимость: 6 x 2/3 GN
Подключение воды: R 3/4“
Слив: DN 40
Давление воды: 150-600 кПа
iCookingControl с 7 программами: мясо, птица, рыба, гарниры, блюда из яиц, выпечка, Finishing® для простого ввода желаемых  результатов с автоматической настройкой идеального процесса приготовления:
> предварительные настройки в соответствии с национальными предпочтениями
> iCC Cockpit — графический обзор текущего микроклимата в рабочей камере, предполагаемого дальнейшего процесса приготовления, а также опций в конце приготовления
> iCC-Messenger — информирует о текущих, автоматических настройках процесса приготовления
> iCC-Monitor — обзор всех автоматических настроек процесса приготовления
> режим записи — определение идеального цикла приготовления в зависимости от температуры внутри эталонных продуктов для
последующего использования без термозонда, с автоматическим учетом объёма загрузки
> функция автоматического охлаждения для интеллектуальной подготовки нужного микроклимата iLevelControl (iLC) — смешанные загрузки с индивидуальным контролем каждого уровня загрузки в зависимости от вида и объёма загружаемых продуктов, а также количества открытий дверцы. Идеальный микроклимат, соответствующий комбинированным продуктам, определяется автоматически. iLC-Messenger — информирует о текущих, автоматических настройках процесса приготовления.
Интеллектуальное управление прогревом и загрузкой — мгновенная загрузка с учётом продукта, без времени ожидания, для получения оптимальных результатов
HiDensityControl® — запатентованная, высокоэффективная, система динамического перемешивания воздуха и подачи и распределения энергии в рабочей камере
Режим пароконвектомата, режимы: пар 30–130°C, горячий воздух 30–300°C, комбинация пара и горячего воздуха 30–300°C, Finishing®
ClimaPlus Control® — измерение, настройка и регулировка влажности с точностью до процента
Высокоэффективное удаление влаги из рабочей камеры с помощью вакуумной технологии для образования поджаристой хрустящей корочки
Автоматические процессы Finishing® для режима "тарелки для банкета", для обслуживания фуршетов, à la carte и т. д.
Низкотемпературное и ночное приготовление
Приготовление с разницей Дельта-T для щадящего приготовления больших кусков мяса
Самообучающаяся система управления настраивается с учетом действий пользователя
Автоматический список Top 10 из 10 наиболее часто используемых программ iCookingControl и iLC
Функция MySCC для индивидуальной настройки в соответствии с потребностями того или иного пользователя и его/её программ:
> создание до 9 пользовательских профилей для индивидуальной конфигурации аппаратов и управления
> стартовая страница, программируемая с учетом требований заказчика и конкретного случая применения
> kонфигурируемая пользовательская панель управления (изображения, тексты и т. д.)
> многочисленные другие возможности настройки, такие как экспертные настройки (например, принудительная очистка) или   настройки энергопотребления (например, освещение рабочей камеры), настройки языка, звука, системные настройки и т. д.
Цветной TFT-монитор и антибликовый сенсорный экран с интуитивно понятной символикой обеспечивают максимальную простоту в обслуживании, угол обзора до 80 ° гарантирует оптимальную считываемость информации в разных положениях монитора.
Центральный регулятор с функцией "Push" для настроек и подтверждения ввода данных
Блокировка управления и программирования, настраиваемая пользователем (3 ступени)
Блокировка программирования
Контекстная функция справки для быстрого доступа
Прилагаемые руководство по эксплуатации и руководство пользователя с конкретными примерами
Эргономичное управление второго SelfCookingCenter с помощью дисплея аппарата (только в сочетании с опцией Ethernet и/или комплектом Combi-Duo)
Дистанционное управление и контроль аппарата с iPhone / iPad с помощью приложения RATIONAL Remote или ПО KitchenManagement (только в сочетании с опцией Ethernet)
Навигация по меню доступна на 56 языках
Efficient CareControl — автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором:
> автоматическое определение уровня загрязнения и уровня обслуживания
> автоматическая индикация оптимальной ступени очистки и рекомендованного количества таблеток
> автоматическое удаление накипи — подключение к системе умягчения воды не требуется!
> нет необходимости в ручной очистке парогенератора от накипи
> автоматический запрос очистки в зависимости от параметров программы
> отображение текущего этапа очистки и оставшегося времени очистки
> удаление твердых отложений и накипи для максимальной эксплуатационной безопасности
> очищающие таблетки RATIONAL (пробная упаковка) и таблетки Care (пробная упаковка)
Недельный график очистки аппарата, настраиваемый вручную
Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, функцией перекрывания воды и плавного регулирования напора струи
Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений
Термозонд с 6 точками измерения
Термозонд с 1 точкой измерения
Индивидуальная установка выбираемой минимальной и максимальной температуры внутри продукта
Вспомогательное позиционирующее устройство для термозонда
1200 пользовательских программ программ, содержащих до 12 шагов
Кратковременное увлажнение
3 ступени подачи пара, программируемые в диапазоне от 30°C до 260°C, горячий воздух или комбинация
5 программируемых скоростей вентилятора
5 программируемых ступеней расстойки
Функция Cool Down для быстрого и безопасного охлаждения рабочей камеры
Выбор температурной шкалы: в °C или °F
Счетчик энергопотребления — отслеживание потребления энергии (ежедневно или по процессам приготовления) на дисплее или посредством выгрузки файла
Цифровая индикация температуры
Индикация фактических и заданных значений
Цифровой таймер, 0–24 часа, с постоянной настройкой
Часы реального времени, 24 часа
Выбор формата отображения времени: часы/минуты или минуты/секунды
Автоматическая предварительная установка времени включения (можно задать дату и время) 1/2 энергии (для электрических моделей)
Мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой
Автоматика самоочистки парогенератора
Динамическое перемешивание воздуха с помощью реверсивного высокопроизводительного вентилятора
Автоматическая калибровка в соответствии с условиями места установки (высота, климат и т. д.), включая самодиагностику
Автоматическая коррекция высоты в режиме приготовления на пару для получения оптимальных результатов
Регулировка подачи энергии в соответствии с потреблением
Поворотная заслонка воздухопровода с быстродействующими затворами
Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора для максимальной эксплуатационной безопасности и быстрой смены направления
Сепарация жира методом центрифугирования, без дополнительного жирового фильтра
Тройная стеклянная дверца с воздушной прослойкой, открываемым внутренним стеклом (для облегчения очистки) с теплоотражающим специальным покрытием
Дверной водосборник с постоянным отводом воды даже при открытой дверце
Водосборник аппарата с подключением к водоотводу
Фиксированные положения двери 5 °/110°/180° для максимальной эксплуатационной безопасности
Бесконтактный переключатель двери
Контроль времени открытия дверцы при загрузке и приготовлении с функцией аварийного оповещения
Свободно выбираемое время работы вытяжного зонта или конденсационного вытяжного зонта RATIONAL после отключения
Вставное, легко заменяемое уплотнение двери
Планки для рамы с направляющими
Продольная загрузка для типа 6⅔ для гастроёмкостей GN 1/2, 1/3, 2/3, 2/8, минимальные потери энергии и минимальное пространство, необходимое для открывания и откидывания дверцы обеспечения безопасности при скоплении жидкости
Светодиодное освещение рабочей камеры и уровней загрузки – энергосберегающее, с долгим сроком службы и практически не нуждается в техобслуживании
Поворотные и съёмные навесные рамы
Материал внутри и снаружи — специальная сталь DIN 1.4301
Разъем USB для вывода данных HACCP и сервисных данных, а также для передачи программ приготовления на карту памяти USB и для удобного обновления программного обеспечения
Загрузка изображений для индивидуализации стартовой страницы через разъем USB
Рабочие и предупреждающие сообщения, например, о нехватке воды
Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха
Согласно VDE допускается эксплуатация аппарата без надзора со стороны персонала, в том числе в ночное время
Дверная ручка с функцией захлопывания и открывания вправо/влево, открывается одной рукой
Максимальная высота загрузки 1,60 м (для настольных моделей на оригинальных шкафах-подставках RATIONAL)
Декларация о соответствии стандартам: CE
Электробезопасность: VDE, UL, CUL, DEKRA, IRAM, EAC, EMC
Безопасность оборудования/оператора: GS
Общие санитарные нормы: NSF, EN1717
Сертификат кошерности
Обеспечение качества питьевой воды: SVGW, KIWA, WRAS
Допустимо жёсткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW, TZW
Водозащищенность по стандарту IPX 5
Цоколь аппарата с уплотнением по периметру
Доступ к сервисной дверце спереди
Возможна установка на столе глубиной 700 мм (6 x 1/1 GN и 10 x 1/1 GN)
Возможна установка на столе глубиной 600 мм
Показать еще

Доставка по Санкт-Петербургу и Ленинградской области 

  • Доставка по городу и области осуществляется в течение 3 дней после оформления заявки и полной оплаты данной услуги* (См. пункт «Стоимость доставки»).
  • Доставка осуществляется «до подъезда». Разгрузочные работы производятся силами Покупателя. При необходимости можно заказать разгрузку силами наших специалистов. Эта услуга оплачивается отдельно.
  • Доставка в загородные дома (по области) осуществляется при наличии подъездных путей.
  • При доставке в область обязательно предоставляется схема проезда либо сопровождение по территории населенного пункта.
  • Постарайтесь не занимать указанный Вами контактный телефон.

Доставка по России

  • Доставка в Москву и другие города РФ осуществляется выбранной Вами транспортной компанией.
  • Срок доставки из Санкт-Петербурга в Москву – 5 рабочих дней.
  • Доставка до терминалов транспортных компаний «Деловые Линии», «ПЭК», «Байкал Сервис» в Москве, в пределах МКАД, осуществляется бесплатно. В другие терминалы – от 1000 руб. Заказы от 100 000 руб. по Москве (до МКАД) – доставляются бесплатно.
  • Право выбора транспортной компании – остается за Покупателем.

  • Для юридических и физических лиц оплата услуг производится по безналичному расчету с оформлением всех необходимых документов.
  • Банковские карты и наличные к оплате не принимаются.
  • Пуско-наладочные работы «под ключ»
  • Партнерство с ведущими заводами-производителями оборудования
  • Услуги по профилактике
  • Ремонтные работы: быстрая и профессиональная помощь
  • Гибкая система обслуживания
  • Поставка запчастей и профессиональной «химии» от производителя

Файлы

Специалисты инженерно-технической службы «Алтэк ИТС» выполняют весь комплекс работ по установке, обслуживанию и ремонту оборудования. На все проводимые работы и услуги компания предоставляет гарантию.

По всем вопросам обращайтесь по телефонам:
Бесплатный номер по всей России: 8 800 333-95-77
+7(812) 703-11-77 в Санкт-Петербурге
+7(495) 589-25-91 в Москве

В соответствие с текущей концепцией развития, группа компаний «Алтэк» формирует сеть дилеров по России и СНГ для реализации и сервисного обслуживания профессионального кухонного оборудования и инвентаря для предприятий общественного питания и торговли.

Мы приглашаем к сотрудничеству компании, которые нацелены на успешную работу в сфере комплексного оснащения пищевых производств. Если вы занимаетесь продажей профессиональной кухонной техники, мебели, посуды и хотели бы стать нашим бизнес-партнером, позвоните нам по телефонам, указанным на сайте.

Поддержка дилеров

Со своей стороны компаниям-партнерам мы обеспечиваем всестороннюю помощь на каждом этапе работы:

  • Широкий модельный ряд оборудования, включая эксклюзивные бренды
  • Укомплектованный склад запасных частей и профессиональных моющих средств
  • Грамотную ценовую политику
  • Защиту бизнес-интересов конечного клиента Дилера при условии подписания с нами договора на реализацию работ по проектированию
  • Консультации технологов и бренд-шефов
  • Персонального менеджера
  • Каталоги, инструкции, руководства, паспорта, сертификаты, чертежи

Постоянным и надежным участникам дилерской программы мы можем предоставить следующие преимущества:

  • Отсрочку платежа
  • Резервирование товарных позиций без 100% оплаты

Став дилером группы компаний «Алтэк», Вы сделаете выбор в пользу продукции высокого качества и укрепления своих позиций в сегменте HoReCa. Начните развитие своего бизнеса вместе с «Алтэк»!