• Производитель
  ZERNIKE
• Длина (мм)
  1 500
• Ширина (мм)
  850
• Высота (мм)
  2 115
• Гарантия
  12 месяцев

Шкаф доступен для продажи с середины октября 2019 года
Стеклянная дверь
Объем: 1500 литров
В комплекте: 10 пар направляющих с решетками из нержавеющей стали AISI 304 для полок
Каждая функция отображается на сенсорном дисплее с интуитивно понятными значками, которые позволяют легко контролировать и изменять все фазы и
параметры.
Электронная система управления позволяет пользователю установить температуру и влажность точно желаемой степени и прекрасно управлять внутренней циркуляцией воздуха.
Забудьте о руководствах и сложных инструкций!
Здесь вы найдете все программы, необходимые для различных процессов, которые уже установлены в шкафу. Для выполнения или изменения их, Вам просто нужно выбрать соответствующий значок.
Настройка вашего производства!
Вам нужно создать настраиваемую программу сухого вызревания мяса? Сенсорный экран является очень интуитивным и позволит вам легко настроить и сохранить каждую отдельную фазу процесса.
Воспроизводство идеального климата внутри камеры и максимального контроль над ним, предотвратит потери веса и позволит вам сохранить под контролем распространение нежелательных микроорганизмов.
KLIMA MEAT гарантирует лучший сухой процесс созревания для любого типа мяса. Это достигается с помощью электронного зонда (опция) для контроля влажности, которая может быть установлена на переменном диапазоне происходит от 10% до 99%, чтобы удовлетворить требованиям любого вида мяса.
Благодаря большой гибкости KLIMA MEAT вы можете выбрать наилучший тип процесса созревания для вашего мяса:
- Медленный, в течение длительного сухого процесса вызревания
- Быстрый, более быстрый процесс, который сокращает традиционное время сухого созревания
В обоих случаях KLIMA MEAT выполняет сухой процесс вызревания.
Одним из основных отличий от традиционных методов сухого вызревания и существующих технологий в секторе является то, что мясо в итоге может потерять вес, даже до 10%.
Эксклюзивный запатентованный генератор влажности создает равномерное распределение влажности в каждой точке камеры.
К тому же, благодаря блоку управления режущей кромки, можно регулировать поток.
результатом является оптимальное вызревание с процентом очень низкой потери веса (около 3-4%), снижение производственных затрат и времени, даже при долгом вызревании.
Толщина изоляции 75 мм
Очень толстая изоляция, чтобы обеспечить самую низкую диссипацию энергии и сохранить равномерную температуру в камере.
Лучший материал
KLIMA MEAT изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 18/10. Отделка в Scotch Brite.
KLIMA MEAT оснащен запатентованной системой вентиляции, которая направляет воздух как вертикально, так и горизонтально. Таким образом, идеальный микроклимат равномерно обхватывает весь продукт в камере.
Продукт не затрагивается непосредственно, и воздушный баланс сохраняет температуру и влажность постоянными в каждой точке камеры.
В ходе процесса не будет необходимо периодически переворачивать куски мяса или переключать свои параметры.
Светодиодные лампы
Светодиодные лампы гарантируют отличную видимость в каждой точке камеры и не будет вызывать внутренние колебания температуры, поскольку они не создают тепла. Более того, светодиодные лампы действуют в 3 раза дольше, чем традиционные системы освещения.
Холодильный моноблок
Холодильный моноблок последнего поколения, который упрощает техническое обслуживание и не требует квалифицированного технического специалиста для вмешательств.
Климатический класс 5, тропический.
R290 Газ
Высокая эффективность с HCR290 естественного охлаждения газа
Умная разморозка теплым газом
Низкое потребление энергии