Заказать звонок

Пн - Пт 9:00 - 18:00 (Мск)

+7 (812) 703-11-77

Demo-презентации IRINOX Multifresh


Группа компаний «Алтэк» успешно сотрудничает с компанией IRINOX (Италия) – одним из крупнейших производителей мультифункциональных холодильных систем для шокового охлаждения и заморозки продуктов.
Для того чтобы сделать работу с бласт-чиллерами и шок-фризерами IRINOX еще эффективнее, мы приглашаем желающих принять участие в бесплатных специализированных тренингах.

Тренинги для специалистов

Тренинги IRINOX разработаны на основе многочисленных вопросов, которые интересуют специалистов, желающих больше узнать про технологии интенсивного охлаждения и последующей регенерации. Они предназначены для рестораторов, шеф-поваров, кондитеров, которые уже работают с аппаратами IRINOX или только собираются их приобрести.

Практические тренинги и обучающие мастер-классы проводят известные шеф-повара Санкт-Петербурга и Москвы. Они рассказывают о динамических системах охлаждения IRINOX, демонстрируют возможности бласт-чиллеров, показывают, как их настроить и как выбрать нужный режим для того или иного продукта. Отдельно рассматриваются общие вопросы технологий производства и сборки аппаратов. В рамках практической части семинаров шеф-повара делятся рецептами и профессиональными секретами низкотемпературного приготовления блюд.

Участие в семинаре-тренинге бесплатное.
Количество участников ограничено.

Темы тренингов

Тренинги-семинары IRINOX посвящены следующим тематикам в зависимости от области применения оборудования и специфики производства:

  • гастрономия;
  • хлебопечение;
  • кондитерское производство;
  • приготовление мороженого.

Место проведения: Санкт-Петербург, пр. Добролюбова, д. 20/1, бизнес-школа SWISSAM, ст. м. «Спортивная».