Фризеры – это специальные аппараты, которые предназначены для производства мягкого и твердого мороженого, а также различных дес...
Фризеры – это специальные аппараты, которые предназначены для производства мягкого и твердого мороженого, а также различных десертов, коктейлей, сорбетов, замороженного йогурта и других, популярных среди детей и взрослых, сладостей.
Первое подобное оборудование появилось в Италии и, благодаря большой любви итальянцев к мороженому, получило там широкой распространение. Теперь городские кафе с броским названием GELATERIA в Италии можно встретить повсеместно. Помимо итальянских производителей, известны также производители фризеров для мороженого из Китая, Южной Кореи и Турции, поэтому всегда можно выбрать подходящее оборудование с оптимальным сочетанием цена-качество.
Надежный фризер или покупка специального мороженого аппарата
Продажа мороженого – это очень рентабельный вид бизнеса, особенно в теплое время года, если купить или арендовать фризер для мороженого и установить его в кафе-мороженое или кондитерской. Эти аппараты доступны в нескольких вариантах исполнения в зависимости от предназначения, типа охлаждения, объема камеры, наличия или отсутствия помпы для взбивания мороженого.
Фризеры для мягкого мороженого. Это самый популярный вид и самый простой в использовании. Процесс приготовления мороженого в нем чрезвычайно прост: в машину засыпается специальная сухая смесь, в нее добавляется молоко и перемешивается, далее она замораживается, и в результате получается мягкое мороженое, которое фасуется по вафельным стаканчикам или рожкам. Фризер с помпой взбивает мороженую массу и делает мороженое более густым и воздушным. Подобные аппараты бывают различных мощностей и могут готовить от 100 до 500 порций в час. Различаются настольные и напольные варианты фризеров.
Фризеры для молочных коктейлей. Это оборудование подходит для установки непосредственно на месте продажи. Коктейли, приготовленные с помощью этих аппаратов, получаются более густыми и насыщенными, чем те, которые готовят с помощью миксера.
Фризеры для твердого мороженого. Купить такой аппарат значит получить полную свободу в приготовлении традиционного замороженного лакомства. Мороженое можно сочетать с различными наполнителями: ягоды, фрукты, орехи. Приготовленный десерт выкладывают в гастроемкости и отправляют охлаждаться в кондитерскую витрину или аппарат шоковой заморозки.
Комбо фризеры. Комбинированный тип фризера. Если вы используете такую машину, то сможете готовить мороженое, молочные коктейли, сорбеты, то есть предложить своим гостям полный ассортимент продукции кафе-мороженого. Главное, в этом случае – купить хорошие ингредиенты для десерта.
