Угловой волчок MP-GA / MP-GB предназначен для измельчения свежего и замороженного (до -20°C) мяса до требуемой грануляции, а также для выполнения других технологических операций в зависимости от используемого оборудования.
Бескостное жилованное мясо в кусках подается в загрузочный бункер, откуда подающим конусообразным шнеком передается рабочему шнеку и далее транспортируется в зону режущего механизма. Степень измельчения фарша регулируется установкой необходимого набора ножей и решёток. Измельченный продукт попадает в заранее подготовленную тележку либо ёмкость. Волчок имеет два приводных шнека: подающий и рабочий (нагнетающий). Двигатели переменного тока оснащены системой, защищающей от перегрузок, и управляются через частотные преобразователи.
Управление всеми параметрами работы машины осуществляется с помощью контроллера. С сенсорной панели управления осуществляется регулировка скоростей подающего и рабочего шнеков, что позволяет выбрать оптимальные параметры работы машины. Также в некоторых моделях для удобства обслуживания оборудования предусмотрена автоматическая система выталкивания рабочего шнека.
Контроллер с сенсорной панелью обеспечивает автоматическую работу, простоту обслуживания и настройки, а также сохранение параметров программы. Пульт имеет гигиеническое исполнение, компактен и обеспечивает защиту IP54. Сенсорная панель имеет интуитивно понятный и приятный интерфейс, что дает возможность самостоятельно настраивать работу оборудования.
КОНСТРУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ И ПРЕИМУЩЕСТВА
Устройство выполнено из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. Наружные поверхности дробеструены; поверхности, соприкасающиеся с продуктом отшлифованы.
Надежная мощная металлоёмкая конструкция обеспечивает механическую прочность и удобное обслуживание оборудования.
Сенсорная панель управления.
Волчки серии MP-GA и MP-GB имеют гиперболическую форму зоны подачи, предотвращающую застревание рубленого сырья.
Горловина волчка имеет систему легкого монтажа и демонтажа режущего комплекта, конфигурация которого зависит от технологических потребностей.
Режущая система включает высококачественный инструмент (ножи, двухсторонние режущие ножи, решетки с различным диаметром отверстий).
В целях безопасности в машине предусмотрен защитный кожух горловины, предохраняющий обслуживающий персонал и устраняющий риск разбрызгивания фарша за рабочую зону. Также на кожухе предусмотрена система блокировки открытия во время работы.
По периметру загрузочного бункера установлена предохраняющая рамка для аварийной остановки машины.
Волчок может быть оснащен внешним устройством для сепарации хрящей и пленок.
Удобная система доступа к подающему шнеку значительно облегчает санитарную мойку оборудования.
Нагнетательная камера с рабочим шнеком выполнены из прочного материала, который повышает износостойкость исполнительных элементов, а система выравнивания давления внутри камеры устраняет нежелательный эффект раздавливания сырья.
Регулируемая скорость вращения шнеков;
Легкость замены режущего инструмента;
Предусмотрены технологические отверстия для CIP мойки труднодоступных мест полостей рабочего шнека;
Волчок может быть встроен в технологическую линию;
Наличие тележки для хранения режущего инструмента.
Диаметр решетки, мм.
200
Объем бункера, л.
500
Показать еще
Доставка по Санкт-Петербургу и Ленинградской области
- Доставка по городу и области осуществляется в течение 3 дней после оформления заявки и полной оплаты данной услуги* (См. пункт «Стоимость доставки»).
- Доставка осуществляется «до подъезда». Разгрузочные работы производятся силами Покупателя. При необходимости можно заказать разгрузку силами наших специалистов. Эта услуга оплачивается отдельно.
- Доставка в загородные дома (по области) осуществляется при наличии подъездных путей.
- При доставке в область обязательно предоставляется схема проезда либо сопровождение по территории населенного пункта.
- Постарайтесь не занимать указанный Вами контактный телефон.
Доставка по России
- Доставка в Москву и другие города РФ осуществляется выбранной Вами транспортной компанией.
- Срок доставки из Санкт-Петербурга в Москву – 5 рабочих дней.
- Доставка до терминалов транспортных компаний «Деловые Линии», «ПЭК», «Байкал Сервис» в Москве, в пределах МКАД, осуществляется бесплатно. В другие терминалы – от 1000 руб. Заказы от 100 000 руб. по Москве (до МКАД) – доставляются бесплатно.
- Право выбора транспортной компании – остается за Покупателем.
- Для юридических и физических лиц оплата услуг производится по безналичному расчету с оформлением всех необходимых документов.
- Банковские карты и наличные к оплате не принимаются.
- Пуско-наладочные работы «под ключ»
- Партнерство с ведущими заводами-производителями оборудования
- Услуги по профилактике
- Ремонтные работы: быстрая и профессиональная помощь
- Гибкая система обслуживания
- Поставка запчастей и профессиональной «химии» от производителя
Файлы
Специалисты инженерно-технической службы «Алтэк ИТС» выполняют весь комплекс работ по установке, обслуживанию и ремонту оборудования. На все проводимые работы и услуги компания предоставляет гарантию.
По всем вопросам обращайтесь по телефонам:
Бесплатный номер по всей России: 8 800 333-95-77
+7(812) 703-11-77 в Санкт-Петербурге
+7(495) 589-25-91 в Москве
В соответствие с текущей концепцией развития, группа компаний «Алтэк» формирует сеть дилеров по России и СНГ для реализации и сервисного обслуживания профессионального кухонного оборудования и инвентаря для предприятий общественного питания и торговли.
Мы приглашаем к сотрудничеству компании, которые нацелены на успешную работу в сфере комплексного оснащения пищевых производств. Если вы занимаетесь продажей профессиональной кухонной техники, мебели, посуды и хотели бы стать нашим бизнес-партнером, позвоните нам по телефонам, указанным на сайте.
Поддержка дилеров
Со своей стороны компаниям-партнерам мы обеспечиваем всестороннюю помощь на каждом этапе работы:
- Широкий модельный ряд оборудования, включая эксклюзивные бренды
-
Укомплектованный склад запасных частей и профессиональных моющих средств
-
Грамотную ценовую политику
-
Защиту бизнес-интересов конечного клиента Дилера при условии подписания с нами договора на реализацию работ по проектированию
-
Консультации технологов и бренд-шефов
-
Персонального менеджера
-
Каталоги, инструкции, руководства, паспорта, сертификаты, чертежи
Постоянным и надежным участникам дилерской программы мы можем предоставить следующие преимущества:
- Отсрочку платежа
-
Резервирование товарных позиций без 100% оплаты
Став дилером группы компаний «Алтэк», Вы сделаете выбор в пользу продукции высокого качества и укрепления своих позиций в сегменте HoReCa. Начните развитие своего бизнеса вместе с «Алтэк»!
