Морозильный шкаф – это универсальный вид холодильного оборудования, позволяющий использовать его и для хранения и продажи любых пр...
Морозильный шкаф – это универсальный вид холодильного оборудования, позволяющий использовать его и для хранения и продажи любых продуктов питания
Правильно сконструированный шкаф позволит не только поместить туда необходимую продукцию, но и предоставит возможность покупателям заинтересоваться предлагаемым товаром, и соответственно, увеличит прибыль от продаж.
Спектр использования морозильных шкафов отличается своим многообразием и разносторонностью. Они могут применяться на предприятиях общественного питания, в барах, ресторанах, столовых, в продовольственных и гастрономических магазинах, а также в медицинских и исследовательских учреждениях (аптеки и лаборатории).
Часто холодильный шкаф является хорошей альтернативой такому оборудованию, как горка, витрина или морозильная ванна. Благодаря небольшой площади, занимаемой шкафами, повышается эффективность их использования в торговом помещении.
Для демонстрации товара используются шкафы со стеклянными дверями. В зависимости от внутреннего объема, а, следовательно, и габаритов они оснащаются одной или двумя распашными дверьми, а также двумя дверями купе. Хотя стоимость дверей купе несколько выше, но их применение делает более удобным использование оборудования вследствие экономии пространства.
Существуют модели, остекленные с двух и даже с четырех сторон, что делает более привлекательными для демонстрации товара. Вторая группа шкафов – с глухими дверями предназначена для хранения товара в магазине или на пищевых производствах.
По температурным режимам шкафы подразделяются на 3 основные группы:
- среднетемпературные (+2°C...+8°C) – используются для хранения и продажи напитков, гастрономических или молочных продуктов, кондитерских изделий. Существуют модели и с другими диапазонами положительных температур. Как правило, они используются для специфических целей, например, продажа и хранение цветов.
- низкотемпературные (не выше -18°C) – для хранения замороженных продуктов. К сожалению, очень редки модели низкотемпературных шкафов со стеклянными дверями.
- пресервы (-5°C...+5°C) – для продажи и хранения рыбы.
Подобное оборудование способно длительно время поддерживать стабильный температурный режим до -18°С. Корпус морозильного шкафа может быть выполнен как из нержавеющей стали, так и из оцинкованной стали с полимерным красителем.
