Группа компаний «Алтэк» заключила долгосрочное партнерское соглашение со специализированным журналом PMQ «Пицца и паста», в рамках которого мы стали спонсорами российской команды, принявшей участие в Международном чемпионате мира по пицце в Италии.
Мероприятие проходило в период с 25 по 27 мая в итальянском городе Парма и собрало более 600 участников из 26 стран мира, в том числе из Японии, США, Австралии и Канады. Команды соревновались в мастерстве приготовления пиццы по 12 номинациям – «Классическая», «Неаполитана», «Пала», «Фристайл» и прочие. В состав сборной из России вошли:
- Александр Богданов («Сбарро», Москва, капитан команды);
- Анатолий Сурков («Додо пицца», Сыктывкар);
- Роман Негляд («Мама Рома», Санкт-Петербург).
После напряженного кулинарного «поединка», в котором были проявлены всевозможные навыки обращения с тестом, моцареллой, орегано и другими ингредиентами для пиццы, жюри XXIV Международного чемпионата по приготовлению пиццы распределили призовые места следующим образом:
- В категории «Пицца Неаполетана», где было представлено 63 участника, первым стал Albachiara Attilio (788 баллов).
- В номинации «Классическая пицца», где было заявлено 350 участников, первое место занял Cossu Angelo (836 баллов).
- Среди пар, готовивших «Пиццу на двоих», первыми стали Russo Alfio и Parentignoti Tancredi (1196 баллов).
- Чемпионом мира по пицца-акробатике в номинации «Фристайл» стал японец Tachikawa Takumi.
Российские пицца-мейкеры сумели достойно выступить в соревнованиях, однако призовых мест не заняли. Тем не менее, по словам главного редактора журнала «Пицца и Паста» и по совместительству организатора национальной команды по пицце Владимира Давыдова, в целом поездка на Чемпионат оказалась успешной, так как способствовала укреплению международного сотрудничества между представителями пицца-индустрии, обмену опытом и знаниями.
По окончании мероприятия ребята из российской команды отправились в небольшой итальянский город Каорле, где они пройдут обучение в пицца-школе Squola Italiana Pizzaioli. Затем на основе полученных знаний и навыков Владимир Давыдов планирует открыть по франшизе подобную школу для пиццайоло в Москве, а затем и в регионах.
