Шаг к удобству в работе персонала и оперативности исполнения производственных задач – ценности не менее значимые, чем прибыль заведения как таковая. Во многом потому, что от этих показателей, в конечном счете, и зависит та самая прибыль. Итальянский производитель посудомоечного оборудования COMPACK, обладающий более чем 50 летним опытом работы в отрасли, как никто другой понимает эти критерии функционирования бизнеса и предлагает несколько вариантов машин в демократичном ценовом диапазоне и для разных условий эксплуатации. Обращаем ваше внимание, что они уже сейчас доступны на складе «Алтэк» в Санкт-Петербурге.
Купольная машина COMPACK Exus Line X110E с подключением к холодной воде HP90
Это современная циклическая посудомойка, которая тратит около 2 литров воды на один круг мойки. Этот параметр важно учитывать при выборе техники, поскольку от расхода вода зависят и другие операционные расходы – электроэнергии и моющих средств. Плюс, модель Exus Line X110E оснащена регулируемыми дозаторами для химии, что гарантирует ее минимальное использование в сочетании с высоким качеством санитарной обработки.
Важно отметить, что данная версия COMPACKподключается к холодной воде. Те, кто уже имели дело с монтажом посудомоечного оборудования, знают, что по нормам СЭС подсоединение посудомоек к горячей воде в России запрещено (эта вода является технической). Большинство же фронтальных и купольных машин ориентированы на подключение именно к ней.
Среди инновационных функций, которыми оборудована посудомойка, – система самоочистки Autoclean. Она запускается в конце каждого рабочего дня при выключении машины. При желании ее можно отключить. А также, ЖК-панель управления.
В результате, эта купольная машина при наличии корзин 500*500*100 мм обеспечивает эффективную мойку более 1000 тарелок в час. Помимо этого, в ней можно мыть бокалы, кастрюли, гастроемкости, противни и кухонные приборы (для этого в комплекте есть специальные держатели).
Фронтальная посудомоечная машина COMPACK Exus Line X54E
Фронтальная загрузка – великолепное решение для баров и кафе с ограниченным кухонным пространством. Ее можно установить под барную стойку, где она занимает мало места. Однако оператору будет несколько сложно с ней работать, поскольку придется нагибаться, чтобы загрузить или извлечь кассеты с посудой. Это неудобство, тем не менее, окупается производительностью агрегата. За час машина моет 40 корзин посуды, что эквивалентно 720 тарелкам.
Дополнительные стенки для термо- и шумоизоляции – еще больший ориентир для тех, кто планирует приобрести оборудование для открытой кухни или барного пространства – тех мест, где предъявляются повышенные требования к чистоте и бесшумности работы. Циклы продолжительностью 150 и 180 секунд – обеспечивают лучшую очистку и блеск стекла.
«Правильно» подобранная посудомоечная машина и «правильная» химия в сочетании с грамотно спроектированной системой водоснабжения и отведения – дают в результате гигиеническую чистоту посуды и экономию времени и ресурсов.