С августа 2017 года в он-лайн СМИ то и дело появляются анонсы нового гастрономического проекта «Вокруг света» от «звездных воинов» ресторанного сообщества – Бориса Зарькова, Аркадия Новикова и Владимира Мухина. Открытие в торговом центре «Никольская Плаза» (в двух шагах от московского Кремля) планировалось еще в октябре, затем несколько раз переносилось ввиду масштабности проводимых на объекте строительных работ. И хотя они еще не до конца завершены, по нашим инсайдерским данным, грандиозный старт намечен уже на 15 февраля 2018 года.
Модные столичные рестораторы и повара выразят свои гастро-идеи в формате street-food
Откуда нам это известно? Группа компаний «Алтэк» занималась поставкой практически всего объема профессионального кухонного оборудования для этого гастрономического пространства. На -1 этаже будет располагаться основное пищевое производство, на первом этаже Nikolskaya Plaza – непосредственно сам фудкорт с точками доготовки и продажи готовых блюд и напитков.
Наши эксперты по проектированию предприятий питания скорректировали первоначально заданный технологический проект (этажа с фудкортом) в соответствии с действующими нормативами в области пищевых производств. На основе обновленной версии проекта, с актуальными точками подключения к коммуникациям и грамотно выстроенными линиями оборудования, технические специалисты сервисной службы «Алтэк ИТС» в течение декабря 2017 монтировали и настраивали аппараты для их эффективной и безопасной работы.
«Вокруг света» обещает стать самым большим в России фудкортом
Шутка ли – пространство занимает 2 тысячи квадратных метров и объединяет более 20 фуд-концепций. Здесь можно будет попробовать техасское BBQ, гавайское поке, итальянскую пиццу на дровах, мясные специалитеты, выдержанные в специальных шкафах сухого вызревания, рыбу и морепродукты из Мурманска, питерскую шаверму и многое другое. Среди кафе будет корнер для веганов «How to green» и шоколадная лавка для настоящих сластен. Кроме «хлеба» гостей «Вокруг света» ждут и «зрелища» культурного плана – концерты, фестивали, маркеты.
Такой микс культур, фуд-идей, трендов, авторский подход к их реализации – пророчит фудкорту от Novikov Group и White Rabbit Family стать новой гастрономической меккой для жителей и гостей столицы. Удобное расположение в самом центре Москвы и демократичные цены сделают его доступным для широкой аудитории.
Дата запуска проекта приближается. Завершаются отделочные работы, повара прорабатывают блюда, привыкают к новым кухням, наводят последний лоск на рабочих местах. А компания «Алтэк», между тем, гордится своим непосредственным участием в этом масштабном проекте с говорящим названием «Вокруг света».
Ждем открытия!