Представляем новинку 2020 года от UNOX – BAKERLUX SPEED.Pro – печь, которая сочетает в себе возможности конвекции и высокую скорость приготовления.
Печи Unox серии SPEED.PRO™ – первые в истории высокоскоростные печи, объединяющие два режима работы: BAKE – традиционная конвекция и SPEED – высокоскоростной режим, особенность которого в комбинации конвекции и микроволнового нагрева на 1 уровне.
UNOX BAKERLUX SPEED.Pro – конвекция и скорость на небольшом пространстве
BAKE подходит для выпечки замороженных изделий – хлебобулочных и любых других. В результате получается равномерное пропекание продуктов на всех трех уровнях и безупречная колеровка. Работать можно и с деликатной продукцией, например, делать шоколадные фонданы или лазанью, поскольку электропечь оснащена двухскоростным реверсивным вентилятором.
Режим SPEED применяется для разогрева и поджаривания блюд – куриных крылышек, сэндвичей, пиццы. Интенсивная вентиляция и микроволны позволяют увеличить скорость приготовления и отдачи готовых блюд.
Основная проблема всех высокоскоростных печей – невозможность приготовить более одной порции за раз. Это приводит к увеличению времени ожидания в часы пик. Конструкторы UNOX решили эту задачу в печах BAKERLUX SPEED.Pro ™. Во-первых, размер каждого из трех уровней внутри камеры – 450*330 мм. Во-вторых, есть специальный уровень SPEED.Plate, на котором можно испечь несколько порций одновременно. И не заставлять ждать вашего клиента.
Программное обеспечение позволяет загружать собственные рецепты блюд, состоящие из нескольких этапов, сохранять наиболее часто используемые программы или использовать автоматические программы CHEFUNOX.
Конвекционная печь UNOX для хлеба, пирогов, кондитерских изделий, мяса
- 45 шоколадных фонданов за 9 минут
- 4 аранчини за 120 секунд
- 9 круассанов за 10 минут
- Порция куриных крылышек (250 грамм) за 110 секунд
- 18 мини-багетов за 18 минут
- Порция лазаньи (250 грамм) за 100 секунд
Электрическая мини-печь UNOX для любого формата общепита
Для пользователя выгода очевидна – максимальная прибыль от оборудования на небольшой площади. Размеры мини-печки UNOX – 600*797*541 мм. То есть в общей сложности она занимает меньше 1 кв.м. Внутри – 3 уровня 460*330 мм. Потребление электроэнергии – 6,5 кВт.
Новая версия конвекционной печи UNOX станет прекрасным вариантом не только для оборудования мини-пекарни, но и для оснащения кондитерских магазинов, фаст-фуд кафе, точек общепита на АЗС, кино-баров, винотек.
Купить печь UNOX у официального партнера
«Алтэк» является официальным дилером и сервис-партнером UNOX. Наши специалисты смогут сориентировать в каталоге товаров, подробно рассказать о каждой модели в ассортименте бренда, предложить интересные цены, а также произвести грамотный монтаж, подключение и настройку техники UNOX на объекте.