«Величайший шаурмэн»: удивительный робот-аппарат для шаурмы от POTIS

Интеграция турков в Германии не прошла бесследно для самих немцев. Сначала бюргеры массово пристрастили к национальному турецкому дёнеру, а затем изобрели робота, который его готовит. Да еще как! Автоматический нож самостоятельно срезает кусочки мяса. Такого робота-шаурмена представила компания POTIS – лидер по производству аппаратов для шавермы.

Шаурма как новый формат общепита

Стоит признать, что в России дёнер-шаурма (она же шаверма по-питерски и гирос по-гречески) – весьма популярный вид стрит-фуда. Более того, многие заведения предлагают ее не только в концепции ресторанов быстрого питания, фаст-фуд кафе и закусочных, но во вполне приличных casual dining заведениях. В паре к пиву и вину. А известный телевизионный повар Александр Белькович настолько проникся идеей куриной грудки в лаваше, что создал свою вариацию на тему – знаменитую VIP-шаверму «Белки».

Как обычно происходит процесс приготовления в шаурмичной? С помощью специального гриля для шаурмы. Мясо, в классической версии – это курица, но может быть и любая другая мясная вырезка – нанизывается на специальный вертикальный вертел, медленно вращающийся вокруг своей оси рядом с нагревательным элементом. Методичное вращение с постоянной скоростью гарантирует равномерную прожарку верхнего слоя мяса, который срезается по мере готовности оператором-шаурменом. Дальше куриные кусочки выкладываются на питу (лаваш) с разным набором овощей (иногда даже с картофелем) и соусами, а потом все сворачивается определенным образом.

Так вот компания POTIS довела свой гриль до совершенства, а именно – оснастила его цифровым программным обеспечением, благодаря которому дёнер-робот срезает готовые слайсы мяса самостоятельно, без привлечения человека.

Преимущества робот-гриля POTIS с точки зрения удобства использования

• Поверхность нанизанного мясного сырья не обязательно должна быть плоской. Автоматический механизм отрезает все виды мяса по стандарту.
• Толщина кусочков может регулироваться по требованию.
• Обучиться эксплуатации оборудования может совершенно любой человек за очень короткое время за счет простоте использования и дистанционному управлению.
• Роботы-грили POTIS прочны, поскольку они изготовлены из высококачественных материалов.
• Аппарат занимает меньше места благодаря единому корпусу.
• Легкая очистка гриля, так как части, касающиеся мяса, легко демонтируются.

Коммерческие плюсы оборудования

• Это дает возможность работать круглосуточно.
• Благодаря своим быстрым и стандартным функциям резки увеличивается количество порций и скорость обслуживания.
• За счет простоты эксплуатации минимизируется зависимость от ручного труда, которая требует определенного мастерства от повара или оператора.
• Аппарат POTIS непременно привлечет внимание гостей кафе с его современным, технологичным дизайном.
• Это настолько производительная машина, что она окупает себя за очень короткое время. Приблизительно за 6 месяцев.