Casper Bistro and Bar

Концепция: европейское городское бистро от звездной команды: Романа Киселева, Стивена Шармы и Анри Бера в партнерстве с Павлом Штейнлухтом.

Адрес: Санкт-Петербург, ул. Кирочная, 5

Оборудование: Тепловое: (UNOX, GRILLVETT, APACH, КОБОР , KOCATEQ), холодильное (POLAIR, HICOLD, ПОЛЮС), барное (ROBOT COUPE, BLENDTEC), электромеханическое (SIRMAN, FIMAR, CRAZY PAN, HAMILTON BEACH,  InnoCook,  ITPIZZA,  PRISMAFOOD) , весовое (CAS) , посудомоечное (KRUPPS), упаковочное (INDOKOR), нейтральное (АЛТЭК, БСВ), аксессуары (АЛТЭК, INDOKOR, UNOX, БСВ, CANCAN , MONOLITH, TRUST, МЕДИКА, Philips, HURAKAN FIMAR, APACH, C.M.A., H-ESSEN, LILOMA, ROSINOX)

Дата открытия: 28 августа 2024 года

Casper Bistro and Bar - это волнующий новый гастрономический проект, созданный звездной командой профессионалов: Романом Киселевым, Стивеном Шармой и Анри Бером, в партнерстве с Павлом Штейнлухтом. Casper обещает стать новым центром притяжения для ценителей демократичной, но качественной европейской кухни.

Концепция Casper Bistro and Bar черпает вдохновение из лучших европейских бистро, предлагая гостям уютную, непринужденную атмосферу и блюда, приготовленные с любовью и мастерством. Интерьер заведения продуман до мельчайших деталей, создавая ощущение элегантности и безвременья. Теплые оттенки, натуральные материалы и продуманная планировка формируют гармоничное пространство, где гости смогут насладиться не только великолепной едой, но и приятной, расслабляющей обстановкой.

Меню Casper Bistro and Bar отражает страсть команды к высококачественным, сезонным ингредиентам и классическим европейским блюдам. От изысканных закусок до сытных основных курсов, каждое предложение меню разработано с целью порадовать и удивить гостей. Команда ресторана, оснащенная передовым профессиональным оборудованием от компании "Алтэк", получила все необходимые инструменты для реализации самых смелых кулинарных замыслов.

Европейское бистро Casper Bistro and Bar оснащено разнообразным профессиональным оборудованием, которое позволяет эффективно организовать работу кухни и обеспечить высокое качество блюд.

Тепловое оборудование включает в себя различные виды грилей, сковород, плит, макароноварок, пароконвектоматов, печей для пиццы, расстоечных шкафов, которые используются для приготовления широкого спектра горячих блюд. Например, гриль GRILLVETT YAKITORI позволяет готовить блюда на открытом огне, а пароконвектомат UNOX  дает возможность использовать пар для приготовления.

Холодильное оборудование представлено морозильными и холодильными шкафами, столами и витринами различных размеров, которые обеспечивают необходимые условия для хранения продуктов и полуфабрикатов.

Барное оборудование, такое как блендер BLENDTEC EZ 600 и миксер ROBOT COUPE MINI MP190 V.V., используется для приготовления коктейлей и других напитков.

Электромеханическое оборудование, включающее тестомесы и мясорубки, позволяет автоматизировать и ускорить различные производственные процессы, повышая эффективность работы кухни.

Весовое оборудование, представленное электронными порционными весами, обеспечивает точный контроль количества используемых ингредиентов.

Посудомоечная машина KRUPPS позволяет быстро и качественно мыть посуду, необходимую для сервировки блюд. 

Таким образом,  Casper Bistro and Bar оснащено современным профессиональным оборудованием позволяет эффективно организовать работу кухни, обеспечить высокое качество приготовления блюд и напитков, а также соблюдение санитарных норм.

Примите наши искренние поздравления с открытием нового заведения! Пусть Casper Bistro and Bar станет любимым местом для жителей и гостей города, где царит уютная атмосфера, подаются вкусные блюда и гостей всегда ждет теплый прием.