Концепция: кафе, бары
Адрес: Санкт-Петербург, Ординарная улица, 21
Оборудование: холодильное (HICOLD, POLAIR), посудомоечное (DIHR, COMENDA)
«Идеальная чашка» стала первой сетью в Санкт-Петербурге, которая реализовала идею, основанную на концепции международного бренда Starbucks.
Сегодня «Идеальная чашка» работает по европейским стандартам, которые предполагают постоянное обновление ассортимента, поддержание высокого уровня сервиса и качества кухни.
Отличительная черта кофеен этой сети – богатый выбор кофе, элитных сортов чая, разнообразие выпечки и кондитерских изделий. Во всех заведениях этой сети расположены специальные витрины, где можно сразу выбрать понравившийся десерт. Интерьер этих кофеен демократичен, строго выдержана сливочно-шоколадная гамма, поддерживающая общую концепцию приверженности хорошим кофейным и чайным напиткам.
Отзыв об оборудовании старшего управляющего
 |
Сергей Ширяев, Старший управляющий сети кофеен «Идеальная Чашка»
«Мы работаем в ресторанном бизнесе не один год и за все время сталкивались со многими фирмами-производителями технологического оборудования. Особенно хотелось бы отметить компанию HICOLD. Для своего кафе мы приобрели холодильные столы этой марки. Несмотря на то, что они постоянно окружены тепловым оборудованием, столы всегда поддерживают оптимальный температурный режим, а значит, продукты в них дольше остаются свежими. Кроме того, холодильный стол – это, по сути, сочетание двух видов оборудования: рабочей поверхности и холодильника, поэтому он очень удобен для экономии пространства на кухне». |
