Концепция: пиццерия, служба доставки
Адрес: Самара, улица Дачная, 28
Оборудование: для пиццерии (GAM), аксессуары (LILLY CODROIPO, GIMETAL, NORDCONTENITORI, MGSTEEL, MARTELLATO, METALCRAFT, GASTRORAG)
Дата открытия: март 2015
«Квикли Пицца» – традиционный вариант службы доставки пиццы в городе Самара. Заказать пиццу домой или в офис можно по телефону, либо через онлайн форму на сайте. В меню представлены десятки наименований, самые популярные – пицца «Италия» и «Мясная» и «Пепперони». Привезти заказ обещают в течение 60 минут, если курьер не успел – пицца достается клиенту бесплатно.
В компании используют высококачественные ингредиенты как для основы для пиццы, так и для начинки. Строго соблюдаются, стандарты приготовления, рецептура и нормы гигиены. Компания пока небольшая, но активно развивается и планирует открыть еще несколько точек по доставке пиццы во всех районах Самары.
Группа компаний «Алтэк» обладает колоссальным опытом работы в области оснащения пиццерий разного уровня и масштаба. Поэтому, когда к нам обратился основатель «Квикли Пицца», Денис Монин, мы смогли в короткий срок подобрать для его производства оптимальный набор оборудования и пицца-инвентаря.
Главным элементом кухни «Квикли Пицца» является одноуровневая электрическая печь для пиццы GAM MD4 (380В). Ее камера выполнена из нержавеющей стали, хорошо изолирована, благодаря чему внутри поддерживается оптимальная для выпекания пиццы рабочая температура до 450 градусов. Дно выложено шамотными плитами, которые прекрасно аккумулируют тепло ТЭНов и передают его продукту. В результате, у пиццы образуются идеальные поджаристые бортики, но внутри начинка не пересушивается. Управление пицца-печью происходить через электромеханическую панель.
Помимо печи, мы обеспечили пиццерию «Квикли» в Самаре качественным рабочим инструментарием, включая скребки для теста, термосумки для переноски пиццы, лопаты, сетки и круглые ножи. Весь комплект – продукция зарубежных (итальянских и американских) производителей, специализирующихся на товарах для пицца-бизнеса.