Концепция: пиццерия, служба доставки
Адрес: Санкт-Петербург, Будапештская улица, 46
Оборудование: холодильное (HICOLD, ПОЛЮС), оборудование для пиццерий (PIZZA GROUP), электромеханическое (HURAKAN, GASTRORAG), нейтральное (АЛТЭК), инвентарь (GIMETAL, RESTOLA, МАСТЕРГЛАСС)
Like Pizza Cut в Петербурге – это филиал успешно развивающейся сети пиццерий. Они работают не только в российских городах (Тюмени, Ижевске, Магнитогорске), но и в бывших союзных республиках, например, в Казахстане.
Компания Like Pizza Cut предлагает эффективную бизнес-модель, оформленную в оптимизированную франшизу, причем выбрать можно один из предложенных форматов общепита:
- стрит-фуд – то есть точки продажи, располагающиеся на первых этажах зданий с отдельным входом и барной стойкой для гостей внутри;
- полноформатное кафе – ярко оформленное и оборудованное открытой кухней;
- служба доставки.
Уникальное предложение компании – пицца-конструктор: когда гость может собрать свою пиццу из четырех разных ингредиентов по своему вкусу. Неизменно лишь – использование качественных продуктов и проверенная временем классическая рецептура теста.
Для пиццерии Like Pizza Cut, работающей на доставку по Фрунзенскому и Московскому району Санкт-Петербурга, наша компания выполнила комплекс работ по подбору и поставке оборудования и профессионального пицца-инвентаря.
Тесто для фирменной пиццы «Лайк Пицца Кат» замешивают с помощью спирального тестомеса GASTRORAG HS20-HG. Его дежа рассчитана на 8 кг теста. Заготовки хранят с помощью холодильного стола для пиццы HICOLD PZ2-11/GN (1/6H). Это популярный вариант для пиццерий любого масштаба – в верхней части устанавливаются гастроемкости с топпингами, и они всегда под рукой у пицца-мастера для быстрой работы при формировании пиццы. Ингредиенты для начинок нарезаются слайсером HURAKAN HKN-HM220 и овощерезкой GASTRORAG HLC-300.
