Консультация

Пн - Пт 9:00 - 18:00 (Мск)

+7 (812) 703-11-77

Санкт-Петербург
Ваш город:
Санкт-Петербург (Санкт-Петербург)
Нет
Да

Lombard

Бары, пабы, Санкт-Петербург

Концепция: ресторан-бар

Адрес: Санкт-Петербург, Садовая улица, 14

Оборудование: барное (HAMILTON BEACH)

Новый гастробар Lombard от ресторанной группы Ginza Project открылся на Садовой улице, недалеко от Невского проспекта. Этот проект с налетом секретности (не так-то просто найти вход в «тайное» заведение) и некоторой эксклюзивности пополнил список несетевых «гинзовских» заведений. 

Помещение ресторана состоит из двух залов: первый – более светлый и просторный, с длинной барной стойкой, больше подходит для деловых встреч и дружеских обедов; второй – чуть темнее и камернее – предназначен для вечерних посиделок и праздничных мероприятий. Над меню и коктейльной картой «колдовали» гуру ресторанного бизнеса – бренд-шеф холдинга Ginza Project Александр Белькович и один из лучших петербургских бартендеров Сем Коняхин. Каждый привнес свою долю авторства по его направлению. Шеф-поваром стал Олег Пятаков, обладающий внушительным опытом работы в разных ресторанах Санкт-Петербурга.

Основная специализация Lombard – это коктейли. Стильные, элегантные, легкие и дерзкие – на любой вкус. Все они – творение рук и фантазии именитого бармена и миксолога Сема Коняхина. В связи с этим, особое внимание было обращено в сторону оснащения барной стойки и поставки барного оборудования. Специалисты компании «Алтэк» осуществили доставку нескольких профессиональных блендеров HAMILTON BEACH HBB250-CE.

Эта модель небольшая по размеру, стакан рассчитан на 1,25 литра, однако, возможности приготовления с ним существенно расширяются. Блендер подходит для создания муссов, соусов, коктейлей, воздушных кремов, пюре. 4-ех лопастной нож заточен настолько хорошо заточен, что может с легкостью измельчать лед и кофейные зерна. Скоростной режим регулируется, плюс доступен режим пульсации.

Ресторан-бар «Ломбард» – это уже не первый опыт сотрудничества между «Алтэк» и Ginza Project. Также мы принимали участие в оснащении ресторанов «Терраса», «Шурпа», «На Речке».


ginza.ru/spb/restaurant/gastrobar_lombard