Концепция: ресторан итальянской кухни с акцентом на пасту и пиццу, служба доставки
Адрес: Астрахань, улица Тургенева, 10, Бизнес-центр «Кристалл», 2 этаж
Оборудование:
Дата открытия: 18 июля 2017 года
«ПастаПицца» от группы компаний VKUS – модный видовой ресторан в Астрахани, из окон которого открывается великолепный панорамный вид на астраханский Кремль и центральные улицы города. Несмотря на название, в котором фигурируют два самых популярных блюда итальянской кухни, заведение сложно назвать просто пиццерией. Здесь можно отведать такие нетипичные для российского юга деликатесы, как крымские устрицы, камчатский краб, осьминог на гриле, испанский хамон, крафтовые сыры из местной сыроварни. И, конечно, вряд ли кого-то оставит равнодушным фирменная пицца, которую готовят вручную из первоклассной итальянской муки с использованием отборным томатов, специй и соусов. В качестве стартера гостям обязательно предлагают лимончелло собственного приготовления. Также в меню – большой выбор мясных и рыбных блюд, салаты, пасты, ризотто, сладости, домашние лимонады и даже излюбленные всеми бургеры. В общем, выбор еды и напитков в ресторане «ПастаПицца» – приятно удивляет многообразием, так что каждый посетитель обязательно найдет себе что-нибудь по душе и вкусу.
Шеф-повар ресторана – Владислав Курдюков, обладающий впечатляющими регалиями в поварском деле: членство в ассоциации Шеф-поваров России, призовые места в таких престижных конкурсах, как Chef a la Russe, «Вкус Победы» и в ряде других профессиональных соревнований.
Группа компаний «Алтэк» занималась комплексным оснащением ресторана «ПастаПицца» в Астрахани. Для заведения потребовалось большое количество тепловых аппаратов – пароконвектомат, несколько электроплит с 4-мя и 6-ью конфорками, жарочная поверхность, фритюрница. Отдельно для приготовления пицц были заказаны – тестомес, холодильный стол для пиццы, конвекционная печь, слайсер и овощерезка для заготовки топпингов (начинок) для пиццы.
