«Поляна»

Концепция: ресторан

Адрес: Санкт-Петербург, проспект Тореза, 89

Семейный ресторан «Поляна» расположен на территории, принадлежавшей некогда потомкам знаменитого русского полководца Кутузова. Кругом царит атмосфера летнего загородного дома и неповторимое ощущение того, что когда-то здесь отдыхала творческая интеллигенция.

Сегодня ресторан располагает несколькими залами. Кофейный зал выполнен в английском стиле, – здесь можно выпить чашечку ароматного кофе и выкурить сигару. Французский зал с обитыми парчой креслами и цветочными узорами на стенах и мебели переносит в эпоху богемной Франции. Русский зал передает атмосферу дворянской усадьбы: мягкие диваны, антикварная мебель и белые скатерти настраивают на камерную беседу и неторопливую трапезу. Особое украшение ресторана – веранда с плетеными ротанговыми креслами, красивой посудой и танцевальной площадкой. С наступлением холодов веранду утепляют и превращаются в зимний сад. «Поляна» подойдет для проведения любого мероприятия: от спокойного семейного торжества до шумного корпоративного банкета.

В меню ресторана преобладают блюда европейской кухни: карпаччо из лосося, теплые салаты с креветками, тунцом, ягненком, стейки из рыбы и мяса. Если вы закажете блюда русской кухни, то вам подадут равиоли со шпинатом ручной лепки, вареники с картофелем и грибами, рыбную похлебку или суп из белых грибов. Тут же можно отведать домашних копчений и солений. К кофе лучше всего заказать что-то из домашней выпечки: домашний «Наполеон», тыквенный «Грильяж», морковный торт с манго. И без того разнообразное меню дополняют блюда японской кухни – суши, роллы и сашими. А для тех, кто предпочитает заканчивать трапезу в восточном стиле, предлагают кальянное меню.

Ресторан «Поляна» стал третьим по счету объектом из ресторанной группы, куда входят также рестораны «Ялта» и «Café Provence», для которых группа компаний «Алтэк» выполнила комплексную поставку профессионального оборудования. Техническое оснащение заведения, которое было предложено специалистами нашей компании, позволяет готовить широкий ассортимент мясных и рыбных блюд, традиционных для разных народов мира.