Ресторан «Манзара»

Республика Алтай, Майминский район,
Всесезонный горнолыжный комплекс Манжерок

Ресторан «Манзара» на горном курорте Манжерок — это диалог с природой Алтая. Его название, означающее «пейзаж», отражает суть: из каждого окна открываются виды на вершины гор, долины Катуни и бескрайнее небо.

Интерьер, вдохновленный современным русским стилем, сочетает простор светлых залов с теплом сибирского кедра.

Здесь рождается кухня, где традиции Сибири встречаются с инновациями: уникальная печь, авторские техники и эндемики Алтая превращают каждое блюдо в гастрономическое путешествие.

Основа меню «Манзары» — оборудование, которое позволяет шеф-повару раскрывать новые грани вкуса.

• Профессиональные печи с парогенератором и точным контролем температуры, многофункциональные пароконвектоматы, мощные индукционные поверхности и инновационные грили — всё это создает идеальные условия для экспериментов.
  
  
• От сочных стейков до нежных десертов: технологии помогают сохранять натуральность продуктов и воплощать самые смелые идеи команды.

Чтобы блюда оставались безупречными, в «Манзаре» установлены современные холодильные и морозильные системы.

• Просторные камеры и шкафы с точным температурным режимом обеспечивают длительное хранение фермерских продуктов, а профессиональные льдогенераторы круглосуточно поставляют лед для баров и презентаций.

Это гарантия свежести даже в условиях высоких нагрузок курортного сезона.

• Каждая деталь кухни продумана для эффективной работы: модульные столы из нержавеющей стали, мобильные тележки, эргономичные стеллажи и системы хранения.
• Мощные вытяжки поддерживают чистоту воздуха, а профессиональные посудомоечные машины справляются с большими объемами, сохраняя безупречность сервировки. Даже в час пик кухня «Манзары» работает как слаженный механизм.

Ресторан «Манзара» — это гармония природы, таланта и технологий. Команда Алтэк гордится тем, что участвовала в создании этого проекта. Пусть каждое блюдо здесь радует гостей, а оборудование служит верой и правдой долгие годы! Желаем «Манзаре» стать любимым местом для тех, кто ценит вкус, красоту и гостеприимство Алтая.