Концепция: масштабный ресторан Александра Воробьева с акцентами на средиземноморскую и азиатскую кухню
Адрес: Москва, Рочдельская улица, 15, корпус 44
Дата открытия: 12 февраля 2019 года
THE TOY – долгожданный ресторанный проект Александра Воробьева, который прежде занимался ресторанами «Облака», La Barge, La Villa Краснодар.
В меню – преимущественно морепродукты в средиземноморском и азиатском исполнении: ежи, устрицы, вонголе, лангустины, гребешки и прочие обитатели морей. Для их выкладки и хранения в ресторане была установлена специальная витрина серии Premium.
Кухней руководит шеф-повар Станислав Балаев, создающий оригинальные сочетания и текстуры продуктов. На закуску предлагают севиче из тунца блюфин с юдзу, мидии с тремя видами соуса на выбор. В качестве основного блюда могут подать лингвини с ботаргой, трюфельным соусом и пармезаном, томленого козленка с овощами или плато из морепродуктов на гриле.
В THE TOY – впечатляющий выбор вин и коктейльная карта. Всего – более 300 наименований, щепетильно подобранных сомелье Владимиром Дементейем. В заведении планируется регулярное проведение вечеринок с живой музыкой, выступлениями артистов, танцами, шоу-программой и качественной музыкой.
Интерьер THE TOY поражает воображение даже искушенного гостя. Ресторан разместился на территории Трехгорной мануфактуры на Родчельской улице (это большая площадка на историческом месте, где сохранились цеха мануфактуры, но преобразованная в развлекательное пространство). Здание, отданное под ресторан, было полностью изменено и изнутри, и снаружи. В помещениях появились девятиметровые окна, парадные лестницы, лепнина, сложная система освещения, нарядные залы с некоторым духом царственности. При этом все выполнено очень добротно, стильно и со вкусом. Разработкой и реализацией дизайн-проекта занималось бюро Archpoint.
