Забыли сахар

Концепция: Забыли сахар — сеть кафе, в основе которых заложена концепция баланса вкуса и пользы.

Адрес: Санкт-Петербург, Лиговский пр., 30а, 3 этаж

Оборудование: тепловое (UNOX, INDOKOR, AIRHOT, LUXSTAHL), холодильное (GASTROLUX, MEYVEL, POLAIR, СЕВЕР), электромеханическое (ROBOT COUPE, HURAKAN), барное (BREMA, GASTRORAG), посудомоечное (ABAT), весовое (CAS), нейтральное (АЛТЭК)

Дата открытия: 22 апреля 2024 года

Кафе "Забыли сахар" находится на 3 этаже центрального атриума ТРЦ "Галерея", встречая  гостей с открытой кухней, большими витринами и свежей выпечкой.

В меню кафе - разнообразные завтраки, основные блюда с акцентом на баланс вкуса и пользы от концепт-шефа сети Кирилла Абакшева, specialty кофе бренда Pa Pa Power, а также фирменные десерты, в которых используются фрукты и ягоды из собственного сада в Сочи.

Секрет "Забыли сахар" - в идеальном балансе вкуса и пользы. Уменьшая калорийность блюд, кафе отдает предпочтение правильным процессам приготовления, заменяя продукты на более легкие, натуральные и полезные. В меню Вы найдете завтраки, основные блюда в формате comfort food, выпечку, specialty кофе и другие напитки, а также фирменные десерты без сахара или с минимальным его содержанием, веганские, сыроедческие и корпусные конфеты.

Для десертов используются фрукты и ягоды, выращенные в собственном саду в Сочи и бережно замороженные методом шоковой заморозки, чтобы сохранить все полезные свойства. Забыли сахар делает все, чтобы десерты были не только вкусными, но и красивыми, вызывая весь спектр удовольствия.

Компания «Алтэк» комплексно оснастила кухню кафе профессиональным оборудованием.

Кафе сети "Забыли сахар" оснащен высококачественным оборудованием от ведущих производителей, которое обеспечивает эффективность и комфорт работы персонала, а также гарантирует безупречное качество блюд и напитков.

Тепловое оборудование от UNOX, INDOKOR, AIRHOT и LUXSTAHL позволяет с точностью контролировать температурные режимы, обеспечивая идеальную готовность каждого блюда. Холодильное оборудование GASTROLUX, MEYVEL, POLAIR и СЕВЕР поддерживает необходимую температуру для хранения продуктов, сохраняя их свежесть и вкусовые качества.

Электромеханическое оборудование ROBOT COUPE и HURAKAN значительно облегчает и ускоряет процессы приготовления, нарезки и смешивания ингредиентов, повышая производительность кухни.

Барное оборудование BREMA и GASTRORAG обеспечивает безупречное приготовление и подачу напитков, создавая атмосферу уюта и комфорта для посетителей.

Посудомоечное оборудование ABAT гарантирует безупречную чистоту посуды, а весовое оборудование CAS позволяет точно контролировать порции блюд.

Нейтральное оборудование АЛТЭК обеспечивает удобство и эргономичность рабочих зон, способствуя слаженной и эффективной работе персонала.

Благодаря тщательно подобранному высококлассному оборудованию, кафе сети "Забыли сахар" предлагает своим гостям не только вкусные блюда и напитки, но и безупречный уровень сервиса и комфорта.