Консультация

Пн - Пт 9:00 - 18:00 (Мск)

+7 (812) 703-11-77


HEIDEBRENNER

HEIDEBRENNER, вулкан, гриль, саламандра, etk, плита, сковорода, чугунная, мангал. Хайдебреннер, плиты вок, эл, wok, индукционные, электрические, газовые, купить в интернет магазине, на официальном сайте

Германия www.heidebrenner.de

Сертификаты (1)

Компания HEIDEBRENNER GmbH, основанная в 1948 году в городе Киль в Германии специализируется на производстве теплового оборудования для предприятий сферы общественного питания различного профиля.
Ассортимент продукции HEIDEBRENNER включает широкий спектр оборудования и аксессуаров для профессионального использования: 

  • Индукционные, газовые, электрические и вок плиты
  • Грили
  • Сковороды
  • Мангалы 

Обладая огромным опытом в области разработки, проектирования, производства и монтажа технологического оборудования, HEIDEBRENNER предлагает своим клиентом комплексное оснащение заведений общественного питания. Все оборудование этой марки может быть изготовлено на заказ, по индивидуальным размерам, с тем набором функций и дополнительных опций, которые необходимы для каждого конкретного предприятия. Из материалов, помимо прочной нержавейки и стеклокерамики, активно применяется чугун (для сковородок). 

История компании: от газовых горелок до плит HEIDEBRENNER «Вулкан» 

Предприятие было основано 1 октября 1948 года талантливым слесарем Альфредом Хайдеманном (Alfred Heidemann) в городе Киль в Германии. В послевоенное время он пытался наладить производство оборудования, собирал газовые плиты из остатков старой полуразрушенной техники. Через несколько лет г-н Хайдеманн – пионер в деле производства газовых печей – смог позволить себе нанять нескольких сотрудников и начать разрабатывать собственные плиты и горелки для профессионального использования в различных сферах – для мясоперерабатывающей промышленности, хлебопекарен и кондитерских. В1971 году в пригороде Киля, в Райсдорфе, было построено новое здание фирмы. В 1994 году было создано новое, современное производство в промышленной зоне Киля в Швентинентале, где и сегодня разрабатывается высокотехнологичное газовое оборудование для предприятий общественного питания.

pinch_6.jpg

Оборудование для общепита от HEIDEBRENNER: газовые, электроплиты, индукция, вок 

«Хайдебреннер» является одной из лидирующих компаний Европе, которая специализируется на производстве газового оборудования. Она глубоко изучает технологии, внедряет новые методики производства, следит за развитием рынка газовых и индукционных плит. 

Технике этого бренда доверяют во всем мире знаменитые повара и лучшие рестораны и гостиницы, например, такие, как Robinson-Clubs, Hilton-Hotels, Hyatt-Hotels, Holiday-Inn. Практически во всех немецких булочных и кондитерских установлены плиты HEIDEBRENNER. На оборудовании для wok-меню этой марки работают повара в азиатских ресторанах. За оригинальность дизайна техника HEIDEBRENNER была удостоена высокой награды – диплома Produkt Design Award. 

Кухонные вок-станции от «Хайдебреннер» 

Фирма выпускает не только отдельные сковороды для вок, но и целые рабочие станции, которые выглядят как единый модуль со встроенными индукционными плитами для wok блюд, холодильной зоной (ящики с полками для кратковременного хранения заготовок) и с водяными кранами. Такую станцию можно установить в открытой зоне ресторана, на фронт-кукинге, и не просто готовить блюда, но и делать целые кулинарные шоу для гостей заведения. При этом работать с помощью такого профессионального кухонного оборудования удобно и безопасно для поваров. Похожая вок-станция установлена в гастробаре Дмитрия Блинова Duo Asia в Санкт-Петербурге, на улице Рубинштейна. Как раз на открытой кухне.

IMG_2214.JPG

Газовые грили, теппан-яки, монгольские грили HEIDEBRENNER 

Среди гастрономических традиций многих (особенно восточных) народов особняком стоят те, которые предполагают приготовление блюд на открытом огне или раскаленной сковороде прямо в присутствии гостей. Для таких процессов обязательно нужны сверхмощные грили и жарочные поверхности особой конструкции (определенной формы, теплопроводности, с защитным покрытием, предотвращающим прилипание еды и т.д.).
В ассортименте «Хайдебреннер» представлен большой выбор таких специализированных аппаратов: газовые плиты теппан-яки, монгольские грили, лавовые с разнообразными видами поверхностей. В зависимости от модели они имеют разное количество зон нагрева, разные формы – круглые, прямоугольные и овальные, разное назначение и способы приготовления. Специалисты «Алтэк» готовы проконсультировать по всем моделям грилей и сковород в каталоге. Звоните или пишите нам через он-лайн форму связи.