Консультация

Пн - Пт 9:00 - 18:00 (Мск)

+7 (812) 703-11-77


HOUNO

Пароконвектоматы HOUNÖ (Дания)

Тепловое оборудование

Дания www.houno.com

О компании

HOUNÖ – производитель пароконвектоматов из Дании с более чем 35-летним опытом работы в этой сфере. Разработки компании основываются на знаниях, полученных в ходе сотрудничества с ведущими специалистами в области общественного питания – шеф-поваров, рестораторов, управляющих заведений, продавцов розничных магазинов, пекарей и мясников. На основе этих данных, HOUNÖ удается создавать эффективные и надежные решения, обеспечивающие высокие результаты приготовления пищи.

С 2006 года компания является частью американской корпорации Middleby, которая объединяет сотни международных брендов, связанных с индустрией общественного питания. Кстати, в каждом третьем ресторане во всем мире используется оборудование Middleby. В HOUNÖ с большим вниманием относятся к вопросу сохранения экологии и стараются создавать продукты, оказывающие наименьшее влияние на окружающую среду. Конвекционные печи HOUNÖ настолько надежны, безопасны и эффективны, что компания предоставляет 4-х летнюю гарантию на свое оборудование.

Более 100 вариантов конвекционных печей и пароконвектоматов

Ассортимент пароконвектоматов HOUNÖ настолько широк, что можно подобрать решение для любой кухни и любой кулинарной задачи – от выпечки хлеба до поджаривания куры-гриль и приготовления овощей на пару. Пароконвектоматы Visual Cooking доступны в нескольких вариантах по способу образования и подачи пара – есть инжекторные и бойлерные, а также с различными размерами. Самая большая модель с максимальной высотой 144 см вмещает 16 гастроемкостей. Вам необходимо только решить, что именно вы предполагаете готовить на кухне, и в зависимости от того выбрать свою модель HOUNÖ. Для выпекания, грилирования и разогревания готовых блюд подойдет инжекторный пароконвектомат, для приготовления картофеля, овощей, риса, макаронных изделий – бойлерный. 

Высокая производительность и превосходная эргономика

Visual Cooking – многофункциональный помощник на профессиональной кухне в ресторанах и кулинарных цехах. Его возможности в приготовлении практически безграничны. Представьте себе, что в одной конвекционной печи HOUNÖ можно приготовить 320 порций традиционных датских булочек винер брод (Wienerbrod). 9-ти скоростной реверсивный вентилятор обеспечивает равномерное распределение пара и тепла внутри камеры, что помогает выбрать необходимую интенсивность обдува для того или иного блюда. Пароконвектомат Visual Cooking за 30 минут приготовит более 90 цыплят и почти 450 картофелин.

Кроме того, современные технологии, которыми оснащены аппараты HOUNÖ, дают дополнительные возможности оборудованию этой марки:

  • ClimaOptima® – интеллектуальный контроль влажности, автоматическое регулирование уровня пара.
  • RackTimer® – встроенный таймер для контроля за временем приготовления, с его помощью можно следить за готовностью 10 блюд одновременно.
  • Ручный режим паровектомата Visual Cooking – самостоятельный выбор параментров приготовления.
  • Запрограммированные рецепты – возможность сохранить 500 рецептов, состоящих из 15 этапов.
  • SmartChef® – автоматический подбор режима приготовления, который осуществляет сам пароконвектомат.   

Все эти функции для удобства выведены на «умной» сенсорной панели управления – SmartTouch®, которая обладает простым и интуитивно понятным интерфейсом. Есть также и стандартные модели пароконвектоматов Visual Cooking, которые обладают самыми востребованными режимами приготовления и автоматической системой очистки CombiWash®. 

Скандинавский дизайн

Каждая модель проходит строгий контроль качества перед выпуском, именно поэтому компания может дать 4-х летнюю гарантию на свое оборудование. Качество приготовление пароконвектоматов Visual Cooking дополняется безупречным и вместе с тем функциональным дизайном, который характеризуется плавностью линий и прочностью конструкции.

:::Видео: почему Houno (англ)