Консультация

Пн - Пт 9:00 - 18:00 (Мск)

+7 (812) 703-11-77


RETIGO

RETIGO, пароконвектомат, пекарский шкаф, retigo b1011b, термостат для пароконвектомата.

Чехия www.retigo.com

Компания RETIGO более 20 лет занимается разработкой и изготовлением профессионального кухонного оборудования для сферы HoReCa. Начав свою деятельность в небольшом частном гараже, где был собран первый блок, сегодня предприятие занимает площадь в 6000 кв.м и обладает такой материально-технической базой, которая позволяет выпускать более 5000 единиц техники в год.

Пароконвектоматы Retigo

Ключевое направление деятельности компании – производство пароконвектоматов. За это время продукция этого чешского производителя претерпела существенные изменения, с точки зрения дизайна, технического оснащения и эксплуатационных возможностей, что дало возможность вывести бренд на международный рынок.

Основная линейка – аппараты RETIGO VISION. Они доступны в 6 размерах: 6 x GN2/3, 6 x GN1/1, 10 x GN1/1, 12 x GN2/1, 20 x GN1/1 и 20 x GN2/1. Каждая модель имеет две версии – BLUE VISION и ORANGE EXTRA VISION. Они отличаются по количеству функций и аксессуаров в базовом исполнении. В частности, конвектомат Orange Vision Extra оснащен только системой автоматической мойки Active cleaning, в то время как, встроенный душ, вентилятор и ряд программ приготовления – поставляются на заказ. Аппараты из «оранжевой линейки» более доступны по цене. Таким образом, пользователь может настроить оборудование в соответствии со своими потребностями и не переплачивать за неиспользуемые ресурсы.

Характеристики электрических и газовых пароконвектоматов RETIGO:

  • рациональное потребление энергии;
  • WSS – система экономии воды;
  • опция открывания двери вправо или влево, а также оснащение ее двухслойным стеклом для лучшей теплоизоляции.
  • возможность установки пароконвектоматов друг на друга;
  • встроенный лоток под дверцей для сбора конденсата и предотвращения нежелательного кипения;
  • наличие двунаправленного вентилятора;
  • высокая скорость охлаждения рабочей камеры;
  • цветной сенсорный экран;
  • ACM – система автоматической регулировки времени приготовления пищи в зависимости от количества продукта;
  • возможность программирования порядка 1000 алгоритмов с 20 шагами.

Продукция: гарантия на ВСЕ – 2 года

Успешное развитие RETIGO связано с несколькими факторами – прежде всего, это высокое качество аппаратов, а также, широкий ассортимент специализированного оборудования, который включает не только пароконвектоматы, но и:

  • пекарские шкафы Delimaster
  • холдоматы;
  • регенераторы;
  • бласт-чиллеры и шок-фризеры для экспресс-заморозки продуктов;
  • разнообразные аксессуары и запчасти для своих аппаратов.

Мини-пекарня DeliMaster 

Это установка, сочетающая функции хлебопекарной печи, конвектомата, гриля, барбекю и фритюрницы. С ее помощью можно приготовить любые хлебобулочные изделия. Удобное решение для тех, кто решил организовать свой мини-бизнес – небольшую пекарню, кондитерскую, кафе. 

Серия состоит из трех моделей: 

  • DeliMaster 623 – рассчитана 6 гастроемкостей.
  • DeliMaster 5 – вмещает 5 гастроемкостей (при внутреннем объеме печи 1,2 кв.м.) и может быть установлена вместе с печью DM5, DM8 и с расстойками DeliProofer.
  • DeliMaster 8 – печь емкостью 1,92 кв.м, куда можно загрузить 8 лотков. Предполагает использование вытяжки Vision Vent и расстоечного шкафа DeliProofer.

RETIGO Holdomat

Это кухонный прибор, который предназначен для поддержания в течение длительного времени температуры блюд в диапазоне 65-75 °С. По сути, в нем реализована технология низкотемпературного приготовления. Такая деликатная обработка пищи способствует улучшению органолептических свойств и экономии ингредиентов (в связи с уменьшением в потере веса блюд). Помимо этого, холдоматы RETIGO обеспечивают обжаривание при низкой температуре.

Регенераторы Retigo

Это устройство, позволяющее повторно разогреть уже приготовленные и охлажденные или замороженные продукты, а также сохранить их перед подачей к столу. Рабочая температура устройства составляет 30–140° С. Тепловой обработке можно подвергнуть любые крупы, овощи, выпечку, мясные и рыбные блюда. Регенератор вмещает от 200 до 300 блюд и в паре с пароконвектоматом может существенно увеличить производительность кухни. Это удобное оборудование для банкетов, выездного обслуживания, крупных столовых, фабрик-кухонь, которые работают с полуфабрикатами, то есть осуществляют доготовку или разогрев блюд на месте реализации.

Шоковые охладители RETIGO Comfort и Practic

Это аппараты, которые используя технологии сверхбыстрого (шокового) охлаждения и заморозки, надолго сохраняют свежесть продуктов (вкус, внешний вид, массу). Конструкция каждой модели предусматривает пятискоростной вентилятор и качественную изоляцию. Шкафы шоковой заморозки серии Practic – это упрощенный вариант оборудования, устройства из серии Comfort – оснащены рядом дополнительных функций, которые несколько облегчают настройку и рабочий процесс. Вместимость аппаратов варьируется и может быть подобрана в соответствии с потребностями конкретного пищевого предприятия.

RETIGO тщательно следит за качеством поставляемой продукции. Перед отгрузкой заказа специалисты компании тщательно проверяют оборудование и тестируют безупречность проведения всех производственных процессов.