О компании

В древнеримской мифологии Веста (лат. Vesta) была богиней и покровительницей семейного очага и жертвенного огня. В храме этой богини находился жертвенник, на котором горел вечный огонь. Жрицы богини – весталки – постоянно поддерживали пламя.

Компания VESTA производит печи-мангалы для приготовления блюд на углях без применения газа и электричества. Эти печи внешне и по качественным характеристикам аналогичны печам испанского бренда JOSPER, при этом печи-мангалы VESTA доступнее по цене.

Мясо на углях неизменно остается «коронным блюдом» в любом ресторане. К сожалению, в городских кафе и ресторанах не все могут установить элегантные открытые грили и барбекю. Печь-мангал компании VESTA – это возможность использовать все достоинства угольных грилей и дровяных печей в закрытом помещении.

В чем секрет?

Особенность мангалов VESTA в их конструкции, которая гарантирует быстрый нагрев оборудования до 300 °С, что на 30% быстрее, чем в открытом мангале, а также равномерное распределение и поддержание тепла в течение долгого времени. Почему оборудование VESTA дешевле? Компания VESTA разработала вариант жарочной камеры, которая изготавливается из черной, так называемой «котельной» стали толщиной 6 мм, обладающей стойкостью против коррозионного и температурного разрушения поверхности – 17ГС. Срок службы мангала, произведенного из такого материала, составляет не менее 10 лет при ежедневной эксплуатации по 12 часов.

Преимущества

Расход топлива
Благодаря хорошей изоляции внутри камеры, уменьшается расход топлива и вокруг печи-мангала не образуется дополнительного тепла. При правильной загрузке и распределении угля, гриль может продолжительное время работать на одной порции топлива.

Вкусовые характеристики
Высокие температуры внутри жарочной камеры позволяют сократить время приготовления, а также сохранить полезные свойства продуктов и их сочность. Мясо, пожаренное на таком мангале, получается нежным и ароматным.

Безопасность
В процессе работы с тепловым оборудованием, таким как печи, мангалы, барбекю, с особым вниманием следует относиться к вопросу безопасности. Металл, из которого изготовлены мангалы марки VESTA толще и более жаростойкий, поэтому вокруг печи не образуется нежелательное тепло, которое повышает температуру воздуха на кухне в ресторане и становится неприятным фактором для работы персонала. 

• Печи VESTA оснащены огнезащитным экраном. Он не позволяет горячим углям соприкасаться со стенками печи, то есть препятствует их прогоранию.
• Встроенный пламегаситель защищает вытяжную трубу и вентиляционную систему от попадания искр.
• Металлическая дверь предотвращает излишнее нагревание пространства кухни.

Модельный ряд

VESTA 25 – угольная печь-мангал, рассчитанная для заведений на 70 посадочных мест. Время розжига составляет около 30 минут, а средняя производительность – 60 кг в час.

VESTA 38 подойдет для небольших ресторанов и кафе, в которых около 40 посадочных мест. Мангал производит в среднем 25 кг продукции, потребляет 6-8 кг древесного угля.

VESTA 45 – профессиональный мангал подойдет для ресторанов, принимающих около 100 посетителей. Производит до 90 кг продукции в час. Вес оборудования в полной комплектации составляет 260 кг.

VESTA 50 – закрытый гриль-мангал для ресторана, в котором 150 посадочных мест. Время разогрева – порядка 40 минут. Расход топлива – 16-20 кг в день при средней производительности 110 кг.