WIESHEU входит в число инновационных компаний, занимающихся производством профессионального оборудования для выпечки – печей, пекарских и расстоечных шкафов, пароконвектоматов, которые устанавливаются в магазинах и супермаркетах с собственной гастрономией, в мини-пекарнях и небольших пекарских и кондитерских цехах.

Конвекционная печь Dibas

Dibas – ключевая линейка конвекционных печей, в которой воплотился передовой опыт компании, накопленный за 40-летнюю историю работы. Печи Dibas – это бескомпромиссное сочетание максимальной производительности, высокого качества выпечки, стильного дизайна и удивительной экономичности. Они с легкостью компонуются с другими печами WIESHEU и рекомендуются для установки в магазинах и гипермаркетах.

Главная особенность печей Dibas – в уникальной конструкции двери, которая при открытии «исчезает» внутри корпуса, не преграждая дорогу и экономя место, например, а торговым прилавком в магазине.

Подовая печь Ebo

Печи Ebo – усовершенствованный вариант классической подовой печи, как в технологическом плане, так и в отношении дизайна. Благодаря свой энергоэкономичности и простоте эксплуатации они подходят для любой булочной или мини-пекарни. Модульную печь Ebo можно дополнительно комплектовать парогенератором (каждую камеру в отдельности) и выпекать разнообразные хлебо-булочные изделия и сдобу.

Конвекционная печь Minimat

Minimat – самая яркая и перспективная модель конвекционных печей, самая компактная среди предложенных линеек и вместе с тем самая мощная. Ее можно установить на небольшом производстве, экономя пространство, но не теряя при этом в качестве готовой продукции. Minimat – это новые масштабы вкуса и эффективности!

Пароконвектомат Euromat

Euromat – это умный пароконвектомат, оснащенный особой системой управления IS 600. Программирование аппарата можно осуществлять вручную или через персональный компьютер. В результате он автоматически производит разогрев, размораживание и расстаивание, не требуя дополнительного присмотра или вмешательства оператора. Интуитивно понятная панель управления позволяет работать на нем даже неопытным или необученным сотрудникам кухни или пищевого предприятия.

Система самоочистки ProClean

Еще одно преимущество пароконвектомата WIESHEU Euromat – полностью автоматизированная система самоочистки. Это значит, что предприятиям, которые часто жарят, готовят курицу-гриль, запекают хрустящие блюда в кляре, не нужно больше беспокоиться об уходе за аппаратом. Гигиеническая очистка автоматически запускается через одно нажатие клавиши на панели управления. Распыление моющего средства, мытье, споласкивание и сушка происходят без участия работников кухни. Эту функцию давно оценили на предприятиях торговли – в магазинах и супермаркетах, где операторы в отделе гастрономии не слишком тщательно заботятся о соблюдении гигиены пароконвектоматов, а большие нагрузки требуют жесткой экономии времени в течение рабочего дня. В результате использования Euromat с системой самоочистки очищение происходит быстро и качественно.

Многоточечный сенсорный щуп

Многоточечный сенсор, которым комплектуется пароконвектомат Euromat, измеряет температуру в нескольких частях готовящегося блюда, и на основании полученных данный автоматически регулирует процесс приготовления. Продукты не перемораживаются и не пересушиваются, так как сенсор регулярно обновляет данные и своевременно сообщает о них повару.

Системы управления печей WIESHEU Dibas и Ebo

Для конвекционных и подовых печей компания разработала несколько эффективных систем управления, каждая и которых обладает своим набором функций и гарантирует комфортную работу с профессиональным оборудованием данной марки:
Панель Classic Панель Comfort Панель Exclusive.

Панель Classic:

• основные функции, необходимые для качественного выпекания;
• интуитивно понятное управление.

Панель Comfort:

• 32 программы;
• программируемый автозапуск;
• функция допекания.

Панель Exclusive:

• 200 программ;
• 32 языка;
• сенсорный экран и цветной дисплей.