Консультация

Пн - Пт 9:00 - 18:00 (Мск)

+7 (812) 703-11-77


ZERNIKE

ZERNIKE, посудомоечное оборудование, машины для мойки кухонного инвентаря, для мойки противней, моющая система GR.

Холодильное оборудование

Посудомоечные машины

Италия www.zernike.it

Итальянская компания ZERNIKE входит в международную группу Zernike Group BV (Голландия, Австрия), которая с 1992 года принимает активное участие в области коммерциализации технологий, то есть занимается внедрением инновационных научных решений в повседневную жизнь.

Предприятие ZERNIKE, производящее профессиональное посудомоечное оборудование для сегмента HoReCa, было образовано в 1998 году, и за сравнительно недолгое время существования зарекомендовало себя как молодая и активно развивающаяся компания.

Принципиально новый продукт, разработанный компанией ZERNIKE, который принес ей мировую известность среди профессионалов ресторанного бизнеса – это уникальная система мойки «GR-system». Она позволяет быстро и качественно мыть крупногабаритный кухонный инвентарь: посуду, гастроемкости, противни, жаровни, решетки для гриля, шампуры, кастрюли и сковороды, без труда удаляет сильные загрязнения от застаревшего жира, накипь, нагар и очищает любую посуду из стали, меди и чугуна.

В 2008 году ассортимент продукции ZERNIKE пополнился следующими аппаратами:

  • устройства для озоновой очистки воды и воздуха Ozonclean;
  • машина для сушки посуды Windry.

Эти устройства предназначены для более эффективного оснащения предприятий общественного питания.

Принцип действия запатентованной системы ZERNIKE GR

  • Моечная система GR нагревает воду в машине до 85 °C.
  • Далее в машину добавляется специальное нетоксичное, экологически чистое средство – детергент GR на энзимной основе. Его эффективные моющие свойства сохраняются в течение 30 дней – ровно столько воду с растворенными моющими веществами не нужно менять. Все это время в резервуаре с водой поддерживается постоянная температура 85 °C.

В одной упаковке – 3 кг средства. Необходимое количество порошка определяется в соответствии с моделью машины: для системы GR3 требуется 3 пачки средства.

  • После добавления моющего средства, оператор загружает в машину грязную посуду и выставляет режим работы. Время одного цикла может варьироваться от 8 до 20 минут, в зависимости от сложности загрязнений. После окончания работы машины посуду и инвентарь нужно ополоснуть в проточной воде.
:::Моечные машины для сильно загрязненной посуды ZERNIKE GR SYSTEM:::