Корпус рабочей камеры выполнен из нержавеющей стали AISI 316. Температурный режим от 50°C до 122°С (при максимальном давлении 1,2 бара), гарантия экономии времени. Продукты не вступают в контакт с водой, но только с паром под давлением, таким образом, процесс тепловой обработки блюд происходит при относительно низких температурах. Вы можете пастеризовать, стерилизовать, размораживать, вакуумировать и разогревать охлажденную продукцию. Пароварка под давлением представляет собой гибкий инструмент с различными приложениями, инновационными технологиями и удобным интерфейсом.
Автоматические программы приготовления, разделенные на 6 категорий,
послужат для Вас идеальной отправной точкой в приобретении опыта работы с
пароварками.
Ручная установка приготовления и запись рецептов представляют собой
традиционный удобный инструментарий для шеф-поваров.
Раздел «Избранные программы» - любимое меню всегда под рукой.
Настраиваемые рецептуры с прекрасной визуализацией и интеграцией
изображений пользователя.
Функция пастеризации позволяет быстро пастеризовать продукты в баночках
(например, варенья, джемы и т.д.) в условиях максимальной безопасности и с
потрясающей однородностью.
Функция стерилизации позволяет быстро простерилизовать продукты в
баночках (например, варенья, джемы и т.д.) в условиях максимальной
безопасности и с потрясающей однородностью.
Функция оттайки позволяет быстро и безопасно разморозить любой
замороженный продукт, сохранив его органолептические характеристики.
Функция регенерации позволяет быстро разогреть ранее приготовленные,
а затем охлажденные продукты.
Функция сувида позволяет деликатно приготовить все продукты, ранее
хранившиеся в условиях вакуума; пар под давлением при низких температурах
позволяет теплу проникать в упаковку значительно быстрее, тем самым
уменьшая время приготовления и воздействия на продукт.
Режим медленного приготовления особенно подходит для мяса; пар под
давлением при низких температурах усиливает аромат и способствует потери
веса на выходе.
Порт USB: программное обеспечение, книга рецептур и база данных HACCP
всегда под рукой (опция).
Программы приготовления могут быть разделены на 9 этапов, таким образом,
обеспечивая высокую производительность обработки продуктов.
Контроль уровня воды в бойлере способствует снижению ее потребления в
соответствии с реальными потребностями.
Автоматическая система снижения давления в камере сразу после завершения
цикла приготовления позволяет избежать опасности утечки пара при открытии
дверцы.
Возможность удаления остатков пищи вручную и упрощенный цикл
стерилизации пустой камеры в течение нескольких минут – всё это гарантирует
идеальную чистоту.
Панель управления: электронная, сенсорный дисплей
Вместимость: 3 х GN 1/1
Расстояние между направляющими: 80 мм
Рабочие температуры: +50 ... +122 С°
В комплект входит USB-порт
Дополнительные опции:
APX008 - направляющие на 5 уровней GN1/1 h 40
AKP00X - набор для стерилизации
Показать еще
Доставка по Санкт-Петербургу и Ленинградской области
- Доставка по городу и области осуществляется в течение 3 дней после оформления заявки и полной оплаты данной услуги* (См. пункт «Стоимость доставки»).
- Доставка осуществляется «до подъезда». Разгрузочные работы производятся силами Покупателя. При необходимости можно заказать разгрузку силами наших специалистов. Эта услуга оплачивается отдельно.
- Доставка в загородные дома (по области) осуществляется при наличии подъездных путей.
- При доставке в область обязательно предоставляется схема проезда либо сопровождение по территории населенного пункта.
- Постарайтесь не занимать указанный Вами контактный телефон.
Доставка по России
- Доставка в Москву и другие города РФ осуществляется выбранной Вами транспортной компанией.
- Срок доставки из Санкт-Петербурга в Москву – 5 рабочих дней.
- Доставка до терминалов транспортных компаний «Деловые Линии», «ПЭК», «Байкал Сервис» в Москве, в пределах МКАД, осуществляется бесплатно. В другие терминалы – от 1000 руб. Заказы от 100 000 руб. по Москве (до МКАД) – доставляются бесплатно.
- Право выбора транспортной компании – остается за Покупателем.
- Для юридических и физических лиц оплата услуг производится по безналичному расчету с оформлением всех необходимых документов.
- Банковские карты и наличные к оплате не принимаются.
- Пуско-наладочные работы «под ключ»
- Партнерство с ведущими заводами-производителями оборудования
- Услуги по профилактике
- Ремонтные работы: быстрая и профессиональная помощь
- Гибкая система обслуживания
- Поставка запчастей и профессиональной «химии» от производителя
Файлы
Специалисты инженерно-технической службы «Алтэк ИТС» выполняют весь комплекс работ по установке, обслуживанию и ремонту оборудования. На все проводимые работы и услуги компания предоставляет гарантию.
По всем вопросам обращайтесь по телефонам:
Бесплатный номер по всей России: 8 800 333-95-77
+7(812) 703-11-77 в Санкт-Петербурге
+7(495) 589-25-91 в Москве
В соответствие с текущей концепцией развития, группа компаний «Алтэк» формирует сеть дилеров по России и СНГ для реализации и сервисного обслуживания профессионального кухонного оборудования и инвентаря для предприятий общественного питания и торговли.
Мы приглашаем к сотрудничеству компании, которые нацелены на успешную работу в сфере комплексного оснащения пищевых производств. Если вы занимаетесь продажей профессиональной кухонной техники, мебели, посуды и хотели бы стать нашим бизнес-партнером, позвоните нам по телефонам, указанным на сайте.
Поддержка дилеров
Со своей стороны компаниям-партнерам мы обеспечиваем всестороннюю помощь на каждом этапе работы:
- Широкий модельный ряд оборудования, включая эксклюзивные бренды
-
Укомплектованный склад запасных частей и профессиональных моющих средств
-
Грамотную ценовую политику
-
Защиту бизнес-интересов конечного клиента Дилера при условии подписания с нами договора на реализацию работ по проектированию
-
Консультации технологов и бренд-шефов
-
Персонального менеджера
-
Каталоги, инструкции, руководства, паспорта, сертификаты, чертежи
Постоянным и надежным участникам дилерской программы мы можем предоставить следующие преимущества:
- Отсрочку платежа
-
Резервирование товарных позиций без 100% оплаты
Став дилером группы компаний «Алтэк», Вы сделаете выбор в пользу продукции высокого качества и укрепления своих позиций в сегменте HoReCa. Начните развитие своего бизнеса вместе с «Алтэк»!
