Мастер-классы

RATIONAL (Германия) - лидер рынка HoReCa в сфере профессионального оборудования для термической обработки продуктов питания. Во всем мире на аппаратах этого бренда готовится около 120 миллионов блюд в день. Более подробно ознакомиться с устройством SelfCookingCenter® можно на совместном мастер-классе компаний «Алтэк» и RATIONAL.

Demo-презентации оборудования IRINOX разработаны на основе многочисленных вопросов, которые интересуют специалистов, желающих больше узнать про технологии интенсивного охлаждения и последующей регенерации Cook&Chill. Обучение проводится с использованием многофункциональной камеры шокового охлаждения Multifresh. В рамках практической части семинаров шеф-повара делятся рецептами и дают полезные советы по низкотемпературному приготовлению блюд.

Компания MERRYCHEF является ведущим экспертом в области применения микроволновой энергии. Высокоскоростные печи MERRYCHEF Eikon® e2s – созданы специально для фаст-фуд кафе и ресторанов быстрого обслуживания. Они в 20 раз быстрее стандартной конвекции! После посещения презентаций этого инновационного оборудования, вы узнаете не только обо всем функционале печей бренда, но и о том, как открыть свое мини-кафе или кофейню на нескольких квадратных метрах.

Благодаря передовым техническим и конструктивным решениям в пароконвектоматах LAINOX воплощены разнообразные функции, необходимые поварам и пекарям на профессиональной кухне. «Вживую» увидеть возможность оборудования LAINOX можно на специальных мастер-классах, где бренд-шефы компании проводят презентации и показывают, на что оно способно в работе. У слушателей практических семинаров есть возможность самим принять участие в процессе приготовления разнообразных блюд.

Приглашаем на презентации универсальной кухонной машины с подогревом – Robot Cook® от французского производителя профессионального оборудования ROBOT COUPE. Делать соусы, пюре и крема, смешивать, измельчать, замешивать тесто – функции, выполняемые Robot Cook® в совершенстве. Плюс, аппарат может нагревать до 140° с точностью до градуса, что открывает широкие возможности для совершенствования меню.