Испанская компания PIRA представила новый аксессуар для угольных грилей – решетку-гриль прижимного типа для больших рыб.
Инструмент представляет собой сетку с прижимным механизмом, размером 585 x 300 x 80 мм, то есть специально рассчитанную для крупных рыбных туш, чтобы жарить и коптить рыбу на углях или в дровяной печи целиком. Стандартное использование щипцов может повредить рыбу при переворачивании, а такой аксессуар позволяет предотвратить деформацию продуктов.
Решетка-гриль от PIRA выполнена добротно, как и все оборудование бренда – из нержавеющей стали с 4-ех миллиметровыми металлическими стержнями. Она разработана с учетом использования при высоких температурах, которые неизбежно возникают при работе с натуральными древесными углями.
Сетка имеет ручки из нержавейки – для более удобной эксплуатации. Собственно, заказать такую решетку для рыбы можно под любой гриль, но производитель особенно рекомендует ее для грилей в стиле Getaria.
В каталоге на сайте «Алтэк» представлены разнообразные аксессуары для грилей, в частности, гриль-решетки чуть меньшего размера – 540 x 180 x 40 мм. Если ваш ресторан специализируется на блюдах-гриль, вы готовить мясо, рыбу, овощи на «живом» огне и углях, то такой инструментарий – просто незаменим для более качественной и удобной работы поваров и кухни.