13-14 ноября 2023 года на площадке
Vokzal 1853 пройдет Гранд-финал III Кубка Губернатора Санкт‑Петербурга «Лучший шеф-повар Петербургской кухни».
Компания «Алтэк» стала партнером мероприятия, а также оснастила площадку необходимым профессиональным оборудованием.
13 ноября состоится соревнование среди юниоров: свое умение продемонстрируют студенты колледжей и техникумов.
Во второй день кулинары из разных уголков России и зарубежья приготовят несколько блюд петербургской кухни по старинным рецептам.
Участников оценит профессиональное жюри и выберет достойного обладателя звания «Лучшего шеф-повара».
Кроме соревнований подготовлена насыщенная деловая программа.
Запланировано несколько сессий, на которых директор по развитию компании "Алтэк" Наталья Хаметова поделиться опытом в сфере оснащения предприятий питания.
13 ноября в 15:30 она затронет тему корпоративного, социального и организованного массового питания.
14 ноября в 14:00 вторая сессия «Вкусности и зрелища» будет посвящена успешным проектам.
В основное жюри престижного конкурса вошли ведущие шеф-повара, рестораторы и признанные эксперты кулинарного искусства и сферы гостеприимства - Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров, шеф-повар и телеведущий Александр Журкин, один из ведущих рестораторов Сибири Владимир Бурковский, вице-президент Межрегионального объединения туриндустрии «Золотое кольцо», ресторатор и шеф-повар Александр Седухин, вице-президент Ассоциации шеф-поваров Сербии Зоран Велькович, заместитель министра промышленности и торговли Пермского края Владислав Тонков, руководитель отдела общественного питания и туристических услуг Госкорпорации «Росатом» Алексей Осташ и другие лидеры сферы гостеприимства.
Мероприятие реализуется при поддержке Правительства Санкт‑Петербурга, Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга, Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга при содействии Представительства Федерации Рестораторов и Отельеров в Санкт‑Петербурге и Санкт‑Петербургской ассоциации кулинаров.