С 18 по 22 октября в Милане прошла выставка HOST 2019. Раз в два года она привлекает тысячи компаний, выпускающих профессиональное пищевое оборудование, мебель, посуду и продукты для сферы HoReCa. Посмотреть и опробовать новые кухонные гаджеты для ресторанов, пиццерий, кондитерских, пекарен и отелей приезжают сотни профессионалов индустрии гостеприимства со всего мира.
Представители «АЛТЭК» традиционно посещают HOST, чтобы быть в курсе тенденций ресторанного бизнеса, встретиться с постоянными заводами-партнерами, изучить ассортимент, найти новую актуальную кухонную технику, удовлетворяющую запросам наших потенциальных клиентов.
Рассказываем, чем запомнился стенд наших партнеров – компании SAMAREF, и какое новое холодильное оборудование было представлено на HOST 2019.
В этом году SAMAREF тщательно подготовились, и их экспозиция состояла исключительно из новых моделей холодильных шкафов. Некоторые серии были впервые представлены профессиональной публике. Другие аппараты получили значительный технический и экстерьерный рестайлинг.
В коллаборации с итальянскими дизайнерами Giacomo Soriano и Carlo Viglino был разработан новый запоминающийся, технологичный, эргономичный дизайн для всех линеек холодильных шкафов.
Вся холодильная техника бренда сейчас выпускается только на экологически чистом хладогенте R452A или газе метан R290.
Изменения коснулись и официального сайта samaref.it, который стал более современным и удобным. Товары теперь разделены по категориям:
Это те сегменты HoReCa, где оборудование SAMAREF находит самое широкое применение.
Раньше серия называлась Retarder Prover. Сегодня это полностью модернизированные шкафы с функциональным дизайном и возможностью опционально выбирать цвет фронтальной панели. На HOST 2019 была продемонстрирована версия с розовой вставкой. Ее стандартное исполнение – металлик.
Машина оснащена новым контролером с интуитивно понятной тач-панелью 7 дюймов. На экране с помощью графики отображаются все фазы расстойки теста. Аппарат можно программировать вручную или выбрать автоматический режим.
Основные плюсы:
Позволяют добиться отличного результата в приготовлении деликатесного dry aged meat – мяса сухой выдержки. С таким оборудованием технологию свободно освоят как опытные мясники и фермеры, так и новички.
На выставке SAMAREF выставляли шкафы в двух комплектациях:
В рамках HOST были презентованы новые модели со стеклянной дверью, и корпус которых окрашен полностью в черный цвет. Такое дизайнерское решение позволяет удачно встроить шкаф для созревания мяса в интерьер практически любого ресторана. Черный цвет удачно контрастирует с ярко-красными отрубами мяса. Эффект подчеркивает LED подсветка.
Основные плюсы:
Все шкафы для мяса серии DELUXE MEAT производятся только из нержавеющей сталь марки AISI 304, которая отлично зарекомендовала себя при воздействии разнообразных химических веществ, является устойчивой к коррозии и обладает наилучшим коэффициентом гигиеничности. Безупречное качество штамповки и швов, закругление внутренних углов во всех моделях – все эти элементы подчеркивают итальянский дизайн.
В этом году компания SAMAREF вывела на российский рынок уникальный продукт – холодильный шкаф для шоколада. Модели серии CHOCOLATE благодаря стараниям инженеров и конструкторов являются оптимальным решением для кондитеров и шоколатье.
Что делает их особенными?
Эта линейка создана для правильного хранения популярного замороженного итальянского десерта джелато в специальных лотках. Это следующий этап после процесса «закаливания» продукта в шкафах шокового охлаждения и заморозки.
Шкафы GELATO представлены в двух версия: стандартной емкости – на 54 лотка и большой емкости – на 70 лотков. Подойдут как для небольших кафе, кондитерских, кофеен, так и для более крупных кондитерских магазинов.
Характеристики и преимущества:
Холодильники этой серии безупречно контролируют температуру и влажность воздуха внутри камеры, поэтому подходят для хранения фруктов, трав, грибов и овощей.
От новых дизайнеров они получили стеклянную дверь с алюминиевой окантовкой и стильной ручкой, которая придает холодильном шкафу стильный внешний вид. В реверсивную дверь шкафа встроен доводчик для автоматического закрытия.
Чем интересно оборудование?
Единственная на рынке версия профессионального холодильного оборудования, отмеченная классом энергоэффективности А.
На выставки были представлены предсерийные образцы шокеров SAMAREF. Они поступят в продажу с весны 2020 года. Аппараты будут выполнять следующие функции:
Очень удобно, когда в одном устройстве соединены возможности нескольких приборов. Это позволяет экономить пространство на кухне без ущерба качеству и разнообразию блюд. С нетерпением ждем новую серию!
«Засветились» на выставке HOST 2019 предсерийные образцы шкафов SAMAREF с индексом ROLL-IN. Продавать их начнут только весной. Пока компания взяла тайм-аут, чтобы доработать аппараты. Но уже сейчас известно, что это будут холодильники, шкафы шокового охлаждения и заморозки, совместимые с вкатными тележками на 20 уровней гастроемкостей EN 60x40. Внутренний и внешний бамперы будут предотвращать повреждение тележки и рабочих камер.
Очевидно, что главными экспонатами SAMAREF на этом HOST-е стали холодильные шкафы. Тем не менее, завод продолжает выпускать качественные и надежные столы, холодильные и морозильные, для пиццерий, ресторанов, кондитерских. Они доступны для заказа на сайте «АЛТЭК» и уже проверены в работе не одним пользователем.
Наличие, цены и сроки поставки оборудования SAMAREF – узнавайте у наших менеджеров по телефонам и через форму он-лайн связи.