Концепция: фаст-фуд
Адрес: Пенза, улица Московская, 78
Оборудование: нейтральное (СКАЙТЕК), аксессуары (RUBINETTERIE DEL FRIULI)
KFC (Kentucky Fried Chicken или «Жареный цыпленок из Кентуки») – американская сеть ресторанов быстрого питания, специализирующаяся на блюдах, приготовленных из свежего цельного куриного мяса. Компания была основана в 1930 году Харландом Сандерсом, называвшим себя «полковником», чье изображение до сих пор используется в логотипе компании. Начиналась история мирового бренда с придорожного фаст-фуд кафе.
В ассортименте заведений KFC представлены нежные кусочки курицы в хрустящей панировке, состоящей из одиннадцати трав и специй, острые куриные крылышки, стрипсы, сандвич-ролы и салаты, а также картофель фри и безалкогольные напитки. Оригинальный продукт KFC – жареные кусочки курицы – продается в картонном «ведерке». Изначально для приготовления курицы компания использовала кухонные плиты и закрытые кастрюли, где приправленная травами курятина жарились под давлением. В 1969 году в производстве стали использовать фритюрницы бренда COLLECTRAMATIC, которые с 1972 года являются официальными фритюрницами сети. Духовые шкафы для кафе KFC поставляет американская компания HENNYPENNY.
На российский рынок KFC вышла в 1993 году, но через несколько лет покинула его из-за финансовых трудностей. Заведения сети вновь заработали в России в 2000 году. Оператором кафе на территории РФ является компания «Ростик Групп», которая в 2005 году подписала соглашение о сотрудничестве с российским подразделением Yum! Brands (материнская компания KFC).
Группа компаний «Алтэк» реализовала поставку нейтрального оборудования для оснащения одного из кафе KFC в Пензе, расположенного по адресу Московская улица 78. Для данного объекта была использована продукция белорусского производства СКАЙТЕК (SkyTech) – производственные столы, окна для выдачи заказов, стеллажи, полки, мойки с разным количеством секций.
На заводе в Белоруссии сумели изготовить качественное оборудование из нержавеющей стали по индивидуальным размерам. Оно отличается высоким уровнем исполнения, которое проявляется в таких показателях, как:
- точность сгибов;
- качество обработки кромок, граней и углов;
- отсутствие заусениц и перекосов;
- ровная отшлифованная поверхность.
Эти характеристики очень важны для нейтрального оборудования на предприятиях общепита, так как напрямую влияют и на внешнюю привлекательность изделий, и на уровень гигиены, а также определяют долговечность продукции в условиях активной эксплуатации.