Концепция: столовые
Оборудование: барное (SAECO), пекарское (ERGO, SIGMA)
ОАО «Производственное объединение «Севмаш» является частью крупнейшего судостроительного комплекса, который занимается созданием атомных подводных лодок и морских инженерных сооружений для военно-морского флота России. Основное направление работы северодвинской верфи – выполнение государственного оборонного заказа.
Завод «Севмаш» располагается на территории площадью более 300 га и объединяет в своей структуре более 100 подразделений. В них трудятся тысячи квалифицированных рабочих и специалистов из разных областей. Руководство верфи уделяет серьезное внимание обеспечению питания своих сотрудников. Для этого на предприятии организуются точки питания, в частности кафе и столовые в формате фри-фло (с линией раздачи).
Выбор поставщиков продукции и услуг для компании осуществляется на конкурсной основе. Группа компаний «Алтэк» выиграла конкурс на поставку технологического оборудования для предприятия. В рамках договора на поставку мы подобрали и поставили заказчику кофемашину SAECO ROYAL CAPPUCCINO SILVER, которая подходит для приготовления эспрессо и купучино. Кофемашина оснащена бункером для сбора отходов объемом в 30 порций, а также контейнером для воды на 2,5 литра. 2 нагревательных элемента позволяют одновременно готовить несколько напитков, а капучинатор взбивает молочную пенку для капучино в том количестве, которое запрограммировано оператором. Объем порции кофе регулируется от 6 до 10 грамм. Количество воды на порцию ристретто, американо или эспрессо легко программируется с помощью панели управления. Кофемашина SAECO – удачный выбор и для дома, и для офиса.
