Концепция: ресторан
Адрес: Сочи,Краснополянский район, село Медовеевка, ул.Медовеевская д.19
Оборудование: VESTA
Гастрономический паб OldBoys располагается в живописном районе Красной Поляны и является частью гостевого эко-дома в селе Медовеевка, знаменитого благодаря семейной мыловарне и бренду «Краснополянское мыло». Помимо того, что здесь можно отдохнуть от городской суеты и приобрести натуральную косметику ручной работы, место славится своей авторской кухней.
Шеф–повар Константин Кулешов готовит блюда по рецептам, привезенным из разных уголков мира: сочные бургеры, нежная рулька, домашние равиоли. Все – из местных, фермерских продуктов, которые доставляются проверенными хозяйствами. Кроме этого, в пабе представлен широкий ассортимент настоек, наливок собственного производства, вина и, конечно, фирменного крафтового пива.
Натуральность и экологичность – та жизненная философия, на которой строится гастрономический проект в Медовеевке. Поэтому вполне логично, что и приобретая специальное кухонное оборудование для обжарки мяса, птицы и рыбы, его организаторы выбрали угольную печь-мангал VESTA. Что может быть естественнее, чем блюда, приготовленные на огне? Для паба наша компания поставила весь мангальный комплекс – помимо, печи, в него вошли подставка с тепловых шкафом, искрогаситель VESTA с водяной завесой, набор решеток для жарки шашлыков и других продуктов, угольная коптильня того же бренда.
