Концепция: кафе-мороженое
Адрес: Москва, улица Арбат, 45/24
Оборудование: МАСТЕРГЛАСС, MARTELLATO, MGSTEEL, LILLY CODROIPO, TALLER, LUXSTAHL, GIMETAL
Tutti Frutti Frozen Yogurt – крупнейшая международная сеть кафе-мороженого, специализирующаяся на реализации замороженных йогуртов с разными вкусами и добавками. Компания была основана в Южной Калифорнии в 2008 году. Сегодня йогурт-бары американского бренда распространены более чем в 45 странах.
В России и в частности в Москве ресторанный проект Tutti Frutti работает по франшизе, в регионе – по субфраншизе. Торговые точки располагаются в основном в крупных торгово-развлекательных центрах, где есть круглогодичный спрос на свежезамороженную продукцию.
В меню кафе почти 90 наименований замороженного йогурта: от традиционных клубники и банана до чизкейка, маршмеллоу, красной фасоли или мятного шоколада. Йогурт готовится на специальных машинах, которые заказывают в США. В его основе ‒ специальная закваска, ее также поставляет владелец бренда, которая размешивается с молоком и взбивается миксером. Поставки фруктов, ягод и сладких добавок предприниматели организовывают самостоятельно.
Группа компаний «Алтэк» выполнила заказ на поставку инвентаря для кафе Tutti Frutti, расположенного на Арбате, в Москве. Мы подобрали несколько позиций профессиональных инструментов, которые необходимы в работе – это пластиковые подносы MGSTEEL, разделочные доски MGSTEEL, кухонные ножницы FORTUNA, кондитерская кисть LASELLA.
Качественные аксессуары и кондитерский инвентарь для кафе играют не менее важную роль, чем мощное технологическое оборудование для общепита. Удобные инструменты способны не только сделать работу персонала комфортнее, но и способствуют более эффективной организации производственного процесса. Кроме того, профессиональные эргономичные приспособления позволяют улучшить качество приготовления блюд и, как следствие, повышают уровень обслуживания гостей заведения.