Концепция: семейное кафе паназиатской кухни
Оборудование: тепловое (RATIONAL)
Адрес: Кировск, Набережная, дом 6, корп. В
Даты проведения работ: 2017-2018 год
«Золотая Рыбка» – уютное семейное кафе и одно из главных мест отдыха жителей города Кировска. Оно располагается на территории Парка культуры. Помимо удачного расположения и приятного интерьера, заведение может порадовать расширенным меню, где представлены все самые популярные в современной гастрономии блюда – от бургеров до пиццы. Отдельной вкладкой идет японская кухня – суши, роллы, вок-лапша и традиционные супы, типа том-ям. Все – по демократичным ценам. Также есть детское меню, завтраки и бизнес-ланчи. В любое время дня каждый гость найдет здесь угощения по душе. Новости кафе и специальные предложения, акции транслируются через страницы в социальных сетях.
Группа компаний «Алтэк» занималась поставками теплового оборудования для этого объекта. Исходя из объемов производства и посадочных мест, наши специалисты предложили многофункциональный аппарат RATIONAL SelfCookingCenter® 101 на 10 уровней с подключением к газу. Он обладает всем необходимым для такого формата предприятий общепита функционалом: смешанная загрузка с индивидуальным контролем каждого уровня (iLevelControl); оповещение об окончании приготовления; эффективное удаление влаги из камеры и динамическая циркуляция воздуха (HiDensityControl®); автоматическая мойка… и еще масса других запатентованных и просто удобных технологий, которые делают работу кухни и поваров быстрой и качественной. Встроенный «интеллект» обеспечивает исключительно понятное управлением им.
