Конструктивные особенности
• варочная емкость из нержавеющей стали AISI 316 (толщина 25-40/10), специально предназначенная для обработки особо кислых продуктов. Рубашка из нержавеющей стали AISI 304. Сосуд с электрическим наклоном на передней части
• изолированная крышка с двойной крышкой из нержавеющей стали AISI 304 (толщина 20/10), с эргономичной ручкой, сбалансированная с помощью газовых пружин
• самонесущая рама из нержавеющей стали AISI 304 (толщина 30-40/10)
• теплоизоляция, гарантированная панелями из толстого стекловолокна
• внешняя крышка из нержавеющей стали AISI 304, тонкая сатинированная отделка (толщина 12-15/10)
• регулируемые ножки из нержавеющей стали AISI 304 для обеспечения выравнивания, со съемной крышкой для операций по очистке
• быстрый доступ к основным функциональным частям (электронная плата, предохранители, термостаты...) только путем снятия передних
панелей
• уровень защиты IPX5
Функциональные характеристики Общие
• нагрев с помощью бронированных элементов из сплава INCOLOY-800, управляемый электронной платой с автоматической активацией минимум 2 °C перед УСТАВКА и реле давления, установленное на 0,5 бар, для предотвращения выхода пара
из предохранительного клапана и ненужной потери энергии
• контроль температуры с помощью двух датчиков (продукт, рубашка)
• дыхательный клапан, удаляющий воздух из рубашки для ускорения нагрева с помощью насыщенного пара
• давление контролируется с помощью реле давления 0,5 бар, предохранительного клапана, вакуумного клапана и аналогового манометра
• автоматическое заполнение двойной рубашки
• 2-рычажный смесительный инструмент из AISI 304, оснащенный 4 съемными скребками из ПОМ. Смеситель можно полностью
снять для упрощения операций по очистке и запрограммировать с панели управления в зависимости от продукта, который
должен быть обработан. Скребки можно легко снять и установить с помощью системы защелкивания без каких-либо винтов, гаек, соединений
• электронное управление с помощью многофункциональной клавиатуры с сенсорным экраном 7” и простыми и понятными сообщениями
• USB-подключение для загрузки данных HACCP, обновления программного обеспечения и загрузки программ приготовления
• возможность опроса машины с использованием протокола связи MODBUS через последовательный интерфейс RS485
• подключение для экономайзера электроэнергии
Функции панели управления
• Переключатель ВКЛ/ВЫКЛ
• резистивный сенсорный экран 7”
• клавиши для включения/выключения миксера и перемещения чаши
• выбор 4 различных режимов приготовления (5 с дополнительным охлаждением), с настройкой рабочей температуры
• двойная рубашка охлаждения (опционально)
• настройка типа и времени приготовления
• приготовление в режиме «Ручное»
• приготовление в режиме «Программа»
• создание и редактирование многофазных программ приготовления, настройка для каждой фазы: типа приготовления; параметров приготовления
(температура и время); настройки миксера и возможность вставки текстовых сообщений
• настройка/регулировка скорости (по часовой и против часовой стрелки), время вращения и время паузы миксера
• возможность включения миксера на минимальной скорости во время наклона бака для облегчения заливки продукта
• настройка загрузки воды в бак (горячая до 90 °C/холодная) с автоматическим измерением литров
• управление наклоном и возвратом варочного бака с сенсорного экрана или клавиатуры
• настройка отложенной готовки с указанием даты, времени и цикла программирования
• языковые настройки сенсорного экрана
• ввод различных единиц измерения (°C/°F; литры/галлоны и т. д.)
Дисплей/сигнал
• отображение типа готовки, используемых датчиков температуры и заданной температуры
• визуальный сигнал работы нагрева
• отображение времени до конца цикла
• отображение бака в положении для готовки
• сообщение об истощении воды в охлаждающей полости (опционально)
• звуковое/визуальное предупреждение о запуске программы миксера
• сигнализация положения крана, управление водой в баке
• сигнализация положения крышки и крана во время наклона ванны
• сигнализация срабатывания термостата
• звуковая и визуальная сигнализация минимального уровня воды уровень в рубашке
• самодиагностика
Система безопасности
• аварийная кнопка
• блокировка нагрева при превышении температуры с ручным сбросом предохранительного термостата
• блокировка нагрева при минимальном уровне воды в полости
• предохранительный клапан двойной рубашки
• прерывание нагрева при наклоне ванны
• работа миксера на минимальной скорости при открытой крышке
Показать еще
Доставка по Санкт-Петербургу и Ленинградской области
- Доставка по городу и области осуществляется в течение 3 дней после оформления заявки и полной оплаты данной услуги* (См. пункт «Стоимость доставки»).
- Доставка осуществляется «до подъезда». Разгрузочные работы производятся силами Покупателя. При необходимости можно заказать разгрузку силами наших специалистов. Эта услуга оплачивается отдельно.
- Доставка в загородные дома (по области) осуществляется при наличии подъездных путей.
- При доставке в область обязательно предоставляется схема проезда либо сопровождение по территории населенного пункта.
- Постарайтесь не занимать указанный Вами контактный телефон.
Доставка по России
- Доставка в Москву и другие города РФ осуществляется выбранной Вами транспортной компанией.
- Срок доставки из Санкт-Петербурга в Москву – 5 рабочих дней.
- Доставка до терминалов транспортных компаний «Деловые Линии», «ПЭК», «Байкал Сервис» в Москве, в пределах МКАД, осуществляется бесплатно. В другие терминалы – от 1000 руб. Заказы от 100 000 руб. по Москве (до МКАД) – доставляются бесплатно.
- Право выбора транспортной компании – остается за Покупателем.
- Для юридических и физических лиц оплата услуг производится по безналичному расчету с оформлением всех необходимых документов.
- Банковские карты и наличные к оплате не принимаются.
- Пуско-наладочные работы «под ключ»
- Партнерство с ведущими заводами-производителями оборудования
- Услуги по профилактике
- Ремонтные работы: быстрая и профессиональная помощь
- Гибкая система обслуживания
- Поставка запчастей и профессиональной «химии» от производителя
Файлы
Специалисты инженерно-технической службы «Алтэк ИТС» выполняют весь комплекс работ по установке, обслуживанию и ремонту оборудования. На все проводимые работы и услуги компания предоставляет гарантию.
По всем вопросам обращайтесь по телефонам:
Бесплатный номер по всей России: 8 800 333-95-77
+7(812) 703-11-77 в Санкт-Петербурге
+7(495) 589-25-91 в Москве
В соответствие с текущей концепцией развития, группа компаний «Алтэк» формирует сеть дилеров по России и СНГ для реализации и сервисного обслуживания профессионального кухонного оборудования и инвентаря для предприятий общественного питания и торговли.
Мы приглашаем к сотрудничеству компании, которые нацелены на успешную работу в сфере комплексного оснащения пищевых производств. Если вы занимаетесь продажей профессиональной кухонной техники, мебели, посуды и хотели бы стать нашим бизнес-партнером, позвоните нам по телефонам, указанным на сайте.
Поддержка дилеров
Со своей стороны компаниям-партнерам мы обеспечиваем всестороннюю помощь на каждом этапе работы:
- Широкий модельный ряд оборудования, включая эксклюзивные бренды
-
Укомплектованный склад запасных частей и профессиональных моющих средств
-
Грамотную ценовую политику
-
Защиту бизнес-интересов конечного клиента Дилера при условии подписания с нами договора на реализацию работ по проектированию
-
Консультации технологов и бренд-шефов
-
Персонального менеджера
-
Каталоги, инструкции, руководства, паспорта, сертификаты, чертежи
Постоянным и надежным участникам дилерской программы мы можем предоставить следующие преимущества:
- Отсрочку платежа
-
Резервирование товарных позиций без 100% оплаты
Став дилером группы компаний «Алтэк», Вы сделаете выбор в пользу продукции высокого качества и укрепления своих позиций в сегменте HoReCa. Начните развитие своего бизнеса вместе с «Алтэк»!
