Компания «Алтэк» поддержала проект международной пицца-школы Scuola Italiana Pizzaioli, открывшейся в Москве.
Мы предоставили комплект оборудования и инвентаря, на котором учатся новые или желающие повысить профессиональную квалификацию пиццамейкеры. Потому что мы верим, что русские люди – талантливы во всем, в том числе, и в приготовлении итальянских блюд!
Для оснащения площадки пицца-школы было использовано оборудование отечественных и зарубежных производителей: печь для пиццы PRISMAFOOD, инструменты и аксессуары GIMETAL (круглые ножи, сетки, лопаты для пиццы), неизменное на всех объектах общепита весовое оборудование CAS, стеллажи из нержавеющей стали собственного производства АЛТЭК.
Занятия в пицца-школе проводят профессиональные, высококвалифицированные пиццайоло, прошедшие подготовку непосредственно в Италии. Разработанный ими для отечественных специалистов курс включает множество аспектов:
- как подготовить муку;
- как замешивать тесто для разных видов пицц;
- как происходят процессы брожения;
- в каком количестве выкладывать соусы и начинку для пиццы;
- какое оборудование и как правильно использовать
- и многие другие важные тонкости и хитрости, от которых напрямую зависит конечный вкус продукта.
Cледующий курс обучения грациозному мастерству пиццайоло стартует уже совсем скоро – 23 ноября. Осталось всего несколько мест. Звоните и записывайтесь!
