Консультация

Пн - Пт 9:00 - 18:00 (Мск)

+7 (812) 703-11-77


Международная пицца-школа Scuola Italiana Pizzaioli появилась в России

12.11.2015

Компания «Алтэк» поддержала проект международной пицца-школы Scuola Italiana Pizzaioli, открывшейся в Москве.

Мы предоставили комплект оборудования и инвентаря, на котором учатся новые или желающие повысить профессиональную квалификацию пиццамейкеры. Потому что мы верим, что русские люди – талантливы во всем, в том числе, и в приготовлении итальянских блюд!

Для оснащения площадки пицца-школы было использовано оборудование отечественных и зарубежных производителей: печь для пиццы PRISMAFOOD, инструменты и аксессуары GIMETAL (круглые ножи, сетки, лопаты для пиццы), неизменное на всех объектах общепита весовое оборудование CAS, стеллажи из нержавеющей стали собственного производства АЛТЭК.

Занятия в пицца-школе проводят профессиональные, высококвалифицированные пиццайоло, прошедшие подготовку непосредственно в Италии. Разработанный ими для отечественных специалистов курс включает множество аспектов: 

  • как подготовить муку;
  • как замешивать тесто для разных видов пицц;
  • как происходят процессы брожения;
  • в каком количестве выкладывать соусы и начинку для пиццы;
  • какое оборудование и как правильно использовать
  • и многие другие важные тонкости и хитрости, от которых напрямую зависит конечный вкус продукта.

Cледующий курс обучения грациозному мастерству пиццайоло стартует уже совсем скоро – 23 ноября. Осталось всего несколько мест. Звоните и записывайтесь!