Компания Blanco Professional из Обердердингена (Германия), расширяет свое проверенное семейство продуктов BLANCO COOK с помощью BLANCO COOK I-flex. Новая серия поражает своей функциональностью.
По словам представителей компании, идеи, заложенные более 10 лет назад при создании первой мобильной станции для приготовления пищи, теперь логически продолжены в новой линейке BLANCO COOK I-flex.
Напомним, что BLANCO COOK classic – это кулинарные станции, которые высоко зарекомендовали себя на рынке HoReCa благодаря своей производительности и гибкости. Они не требуют подключения к воде или вытяжке, поскольку мощная вытяжная система уже интегрирована в станцию. Для пользователя это означает полную мобильность. Оборудование, которое к тому же еще оснащено колесиками, можно установить в любой точке помещения – на открытой кухне ресторана, на фудкорте, на шведской линии в отеле, без дополнительного вытяжного зонта.
Плюс, в рабочую зону станции можно поставить любой настольный аппарат – индукционную плиту, вок-плиту, фритюрницу, макароноварку, гриль и т.д. И готовить, таким образом, широкий спектр блюд – от бургеров до пасты. Причем все аппараты очень мощные, быстро разогреваются до рабочих температур и поддерживают стабильные условия на протяжении всей смены даже при постоянной загрузке.
Кстати, BLANCO COOK classic была признана «Лучшим товаром рынка 2020» в категории «Непродовольственные товары» по мнению читателей специализированных журналов «GVmanager», «Первый Класс» и «24 Stunden Gastlichkeit».
Мобильная кухня стала еще более функциональной и эффективной
Новая версия BLANCO COOK I-flex – еще более легкая и компактная. В некоторых случаях она опирается на проверенные технологии своей «старшей» сестры, но в то же время открывает более широкие возможности применения.
Главное преимущественное отличие – это постоянно встроенная индукционная варочная панель с 2 зонами нагрева – у самой маленькой модели, с 4 зонами-конфорками – у средней и с 6 зонами – у самой большой модели на 3 модуля. Каждая зона регулируется и работает автономно. То есть приготовление происходит, как на индукционной плите, в сковородах, кастрюлях, сотейниках, решетках и формах, которые легко и быстро заменяются. Ассортимент блюд, которые можно создавать в таких условиях – ограничивается лишь фантазией повара.
Что объединяет серии BLANCO COOK classic и I-flex:
- Эффективная система вытяжки и фильтрации с опцией Ion Tec. Собственно, это «мост», который надстроен над рабочей поверхностью, а также спрятанные от глаз внутри станции модули многоступенчатой очистки. Эта комбинация почти на 100% удаляет жир, влажность и неприятные запахи. Эффективно, гигиенично и надежно. Что важно, система проста в обслуживании. Элементы, которые можно и нужно регулярно чистить, легко вынимаются и моются.
- Электронное управление BLANCO control, которое упрощает работу с оборудованием за счет понятных символов, а также автоматически напоминает о необходимости замены или очистки фильтров.
1 станция – 4 конструктивных решения
Новая серия BLANCO COOK I-flex представлена четырьмя вариантами исполнения:
- Базовая версия BC I-flex включает в себя встроенный вытяжной «мост», стандартные колеса-ролики и постоянно встроенную индукционную варочную панель.
- BC I-flex built-in. Специально разработанное решение для встраивание в линию раздачи, в магазинный прилавок или в барную линию. Оборудование можно интегрировать в любую концепцию дизайна интерьера.
- BC I-flex to go. Решение для проектов, в которых предполагается постоянное перемещение оборудования – фудкорты, фуд-фестивали и ярмарки, кейтеринговые службы, выездные рестораны. Здесь есть бамперная рейка, нажимная ручка, большие прочные роликовые колеса из нержавеющей стали.
- BC I-flex 1 со штекером Эта модель оснащена индукционной варочной панелью, которую можно расположить слева или справа. В ней есть дополнительная нейтральная зона, которую можно использовать для хранения посуды, продуктов.
BLANCO COOK уже доказал свою силу. Новый вариант станции BLANCO COOK I-flex, мы уверены, еще больше понравится пользователям своими прекрасными эксплуатационными характеристиками.