Концепция: пищевое производство
Адрес: Приморский край, Артем, улица 2-ая Рабочая, 154
Оборудование: тепловое (FIREX), электромеханическое (NILMA)
«Дальпико Фиш» занимается производством и поставкой продукции из рыбы и морепродуктов по всей России. Компания предлагает около 500 наименований высококачественной рыбопродукции, которая выпускается под тремя торговыми марками – «Дальпико-Рыбсервис», «Рыбный день», «Лиан». Это разнообразные консервы и пресервы, подкопченная, валеная и сушеная рыба (лосось, палтус, окунь, корюшка, сельдь, палтус), а также, мидии, гребешки, осьминоги, кальмары и многое другое.
Выбирая сырье для консервов, компания отдает предпочтение рыбе и морепродуктам, поступающим из экологически чистых районов Тихоокеанского бассейна. Она считается лучше, чем искусственно выращенная, так как обитает в естественной среде и питается натуральным кормом. В процессе транспортировки, хранения и переработки четко соблюдаются все санитарные требования, температурные режимы и сроки, благодаря чему компания гарантирует сохранение свежести и полезных качеств готовой продукции.
Кроме того, «Дальпико Фиш» регулярно обновляет рецептуры приготовления блюд и постоянно расширяет ассортимент. Например, торговая марка «Рыбный день» запустила производство салатов из морской капусты с морепродуктами и овощами, «Дальпико-Рыбсервис» предлагает деликатесную продукцию из лососевых пород рыб и палтуса, в цехах «Лиан» выпускается продукция из нерки, скумбрии, мойвы и кильки.
Одним из главных достоинств компании «Дальпико Фиш», помимо высочайшего качества и разнообразия предлагаемой продукции, является технологичность производства. Для переработки сырья и упаковки готовых блюд на предприятии используется современное оборудование.
Группа компаний «Алтэк» является одним из поставщиков оборудования для «Дальпико Фиш». Для оснащения цеха завода мы предложили пищеварочный котел FIREX Cucimax CBTE 130 с миксером (Италия). Он предназначен для варки соусов, кремов, овощных рагу, тушения овощей и других подобных процессов. Температура регулируется от +20 °С до +220 °C. По окончании работы устройство сообщает о завершении звуковым сигналом. Полезный объем котла составляет 130 литров. Скорость вращения миксера можно регулировать от 6 до 18 оборотов в минуту.
Помимо этого, мы поставили на завод промышленную машину для качественной очистки лука NILMA Maxim 30 (Италия). Быстро и эффективное очищение лука от шелухи (без повреждения мякоти) происходит благодаря микрозернистому покрытию внутри бункера, который вращается на высокой скорости. Партия лука в 30 кг обрабатывается за 2-3 минуты.
Оборудование, которое было выбрано для компании «Дальпико Фиш», характеризуется высокой эффективностью и надежностью. Эти машины рассчитаны на работу в условиях интенсивного использования.