Консультация

Пн - Пт 9:00 - 18:00 (Мск)

+7 (812) 703-11-77

Санкт-Петербург
Ваш город:
Санкт-Петербург (Санкт-Петербург)
Нет
Да

Like Pizza Cut на Будапештской

Пиццерии, Санкт-Петербург

Концепция: пиццерия, служба доставки

Адрес: Санкт-Петербург, Будапештская улица, 46

Оборудование: холодильное (HICOLD, ПОЛЮС), оборудование для пиццерий (PIZZA GROUP), электромеханическое (HURAKAN, GASTRORAG), нейтральное (АЛТЭК), инвентарь (GIMETAL, RESTOLA, МАСТЕРГЛАСС)

Like Pizza Cut в Петербурге – это филиал успешно развивающейся сети пиццерий. Они работают не только в российских городах (Тюмени, Ижевске, Магнитогорске), но и в бывших союзных республиках, например, в Казахстане.

Компания Like Pizza Cut предлагает эффективную бизнес-модель, оформленную в оптимизированную франшизу, причем выбрать можно один из предложенных форматов общепита:

  • стрит-фуд – то есть точки продажи, располагающиеся на первых этажах зданий с отдельным входом и барной стойкой для гостей внутри;
  • полноформатное кафе – ярко оформленное и оборудованное открытой кухней;
  • служба доставки.

Уникальное предложение компании – пицца-конструктор: когда гость может собрать свою пиццу из четырех разных ингредиентов по своему вкусу. Неизменно лишь – использование качественных продуктов и проверенная временем классическая рецептура теста.

Для пиццерии Like Pizza Cut, работающей на доставку по Фрунзенскому и Московскому району Санкт-Петербурга, наша компания выполнила комплекс работ по подбору и поставке оборудования и профессионального пицца-инвентаря.

Тесто для фирменной пиццы «Лайк Пицца Кат» замешивают с помощью спирального тестомеса GASTRORAG HS20-HG. Его дежа рассчитана на 8 кг теста. Заготовки хранят с помощью холодильного стола для пиццы HICOLD PZ2-11/GN (1/6H). Это популярный вариант для пиццерий любого масштаба – в верхней части устанавливаются гастроемкости с топпингами, и они всегда под рукой у пицца-мастера для быстрой работы при формировании пиццы. Ингредиенты для начинок нарезаются слайсером HURAKAN HKN-HM220 и овощерезкой GASTRORAG HLC-300. 

Кроме того, для данного Заказчика мы реализовали подбор кухонного инвентаря для пиццы: скребки для теста, круглые ножи для пиццы и стандартные – для других продуктов, разделочные доски, пицца-лопаты, пластиковые гастроемкости для соусов и хранения ингредиентов и многое другое. Весь арсенал необходимого инструментария для пиццерий находится в наличии на нашем складе. Поэтому если вы планирует открыть свой ресторан или докупить необходимые элементы, мы с удовольствием поможем вам!

Самый главный элемент кухни – пицца-печь. Для данного Заказчика была выбрана одноуровневая печь PIZZA GROUP Entry Max 6. Камера вмещает 6 пиццерий диаметром 33 см и разогревается до +450 °C. Низ пицца-краста хорошо пропекается за счет огнеупорного каменная толщиной 14 мм. Благодаря внутренней подсветке и жаропрочному стеклу пицца-мастера могут следить за процессом приготовления, не открывая камеры и не нарушая при этом температурный режим.