Концепция: ресторан
Адрес: Санкт-Петербург, проспект Космонавтов, 39/27, ТК «Космос»
Оборудование: холодильное (HICOLD), электромеханическое (RGV), барное (BREMA), нейтральное (АЛТЭК).
Дата открытия: 20 августа 2012 года
Первый «космический» ресторан «Марчеллис» в Санкт-Петербурге располагается на пересечении улиц Типанова и Космонавтов, в торговом комплексе «Космос». В соответствии с общей концепцией всей сети заведений, этот объект «Марчелли’s» также является семейным рестораном – с уютным и стильным интерьером, хорошо оборудованной детской комнатой и целой программой развлечений для юных посетителей (кулинарные воркшопы, творческие мастер-классы, занимательно-познавательные уроки и спортивные мероприятия). Примечательно, что в этот «домашний» ресторан на Космонавтов предпочитают ходить несколькими поколениями родственников, поэтому часто за одним столом собираются большие и дружные компании детей, родителей, бабушек и дедушек.
В меню – микс самых популярных блюд итальянской кухни: пицца, паста, ризотто, супы-пюре, свежие салаты, горячие мясные и рыбные кушанья. Есть отдельная подборка еды для детей – с небольшими по размеру порциями и меньшим содержанием соли и специй: макароны с ветчиной и сыром, сырные палочки, куриные котлеты, наггетсы, картофельное пюре, натуральные лимонады и молочные коктейли. Кроме того, ресторан на Типанова предлагает удобный сервис по заказу и доставке блюд. Оформить заявку можно через оператора call-центра или он-лайн на сайте сети.
Для этого ресторана в Московском районе компания «Алтэк» в разные годы поставляла:
- нейтральное оборудование из нержавеющей стали AISI 430 – производственные столы неразборного типа, без бортика.
- стол морозильный HICOLD GNE 11/BT – классическая по устройству модель с распашными дверями, полками и низкотемпературным рабочим режимом (от -20 до -10 °C)
- слайсер RGV LUSSO 300/S-L. Устройство это типа подходит для больших объемов нарезки сыров, колбас, овощей, экономя время и усилия персонала.
- кубиковый льдогенератор BREMA CB 184 W ABS, который создает кубики льда высокой плотности и чистоты – незаменимый аппарат в барах и ресторанах для охлаждения напитков. Конкретно эта модель примечательна тем, что оснащена запатентованной системой контроля за состоянием разбрызгивающих форсунок, то есть прибор сам следит за распылительной системой, благодаря чему обеспечивается его бесперебойная эксплуатация.
