у менеджера
Концепция: гостиница
Адрес: Санкт-Петербург, улица Шпалерная, 18
Оборудование: тепловое (RATIONAL, MARENO, MENUMASTER), упаковочное (HENKELMAN), посудомоечное (KRUPPS)
Дата открытия: 2006 год
Дата проведения работ: 2017, 2019 гг.
«Шереметьевский дворец» – 5-ти звездочная гостиница в центре Санкт-Петербурга, недалеко от Литейного моста, на пересечении Шпалерной и Кричевского переулка. Здание является трехэтажным особняком графа Шереметева, построенным еще во второй половине XVIII века. В 2006 году оно было полностью отреставрировано, после чего здесь была открыта гостиница со spa-комплексом и рестораном.
Внутри – шикарные спальни и гостиные, декорированные в пышном имперском стиле, Парадный зал площадью 200 кв.м., библиотека, барная зона, панорамные лифты, зимний сад. Из окон открывается завораживающий вид на Петербург – Невский проспект, Петропавловскую крепость, крейсер «Аврора».
Номеров всего 7. Каждый имеет уникальную обстановку, индивидуальный дизайн и все необходимые для комфортного пребывания современных постояльцев условия – интернет, телевидение, системы климат-контроля, мини-бары, ванные и туалетные комнаты с полной отделкой из натурального природного мрамора.
В гостиничном комплексе Sheremetev Palace располагается ресторан с круглосуточным обслуживанием. 3 зала вмещают в общей сложности порядка 100 человек и подходят как для проведения деловых встреч, так и для масштабных торжественных банкетов.
Для кухни ресторана нашими специалистами были осуществлены доставка и монтаж аппарата RATIONAL SelfCookingCenter 61, B618100.01. Многофункциональное устройство выполняет до 50% функций по тепловой обработке продуктов – от выпечки до грилирования. Это удобно с точки зрения экономии кухонного пространства, времени персонала и ресурсов.
Интеллектуальные системы (iCookingControl, iLevelControl, HiDensityControl) в сочетании с мощным парогенератором и вентилятором, а также встроенным термощупом – помогают раз за разом добиваться идеальных результатов приготовления. А с помощью Efficient CareControl – SelfCookingCenter® проводит автоматическую чистку с защитой от накипи.
Такой аппарат станет надежным помощником повара и при должном сервисном обслуживании бесперебойно прослужит долгие годы.