+7 (812) 703-11-77

Санкт-Петербург

8 (800) 333-95-77

Бесплатно по россии
Ресурс 2 0 Корзина

8 (800) 333-95-77

Бесплатно по РФ

+7 (812) 703-11-77

Санкт-Петербург
  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Южный округ

Surf Coffee

Фастфуд, РФ

Концепция: серфы, укулеле и гавайский капучино

Адреса: Москва, Санкт-Петербург, Н.Новгород, Ярославль, Обнинск, Краснодар, Самара, Сочи

Оборудование: тепловое (MERRYCHEF, UNOX), холодильное (HICOLD, POLAIR), торговое (GASTROLUX), весовое (CAS), нейтральное (АЛТЭК)

Даты проведения работ: с 2018 года

Surf Coffee – сеть кофеен родом из Обнинска. Здесь все «дышит» беззаботной атмосферой то ли калифорнийского, то ли гавайского пляжа – кругом доски, журналы, музыкальные инструменты, много зеленых растений.

Кофейни Surf Coffee успешно работают по франшизе во многих городах России – в Москве, Петербурге, Новороссийске, Обнинске, Казани, Сочи, а также за ее пределами, например, в Минске. Каждое заведение имеет свое дополнение к основному названию. К примеру, в северной столицей это – Surf Coffee™ x Gallery (потому что спот находится внутри шоп-стора Porta 9).

Главной особенностью концепт-дизайна стал микс калифорнийско-гавайского стиля в интерьере: всюду пальмы, гамаки, доски для серфа, журналы про скейтбординг, на стенах – коллажи из фотографий и неоновых надписей. С барменом можно по-свойски поболтать, как со старым другом. Создается полное ощущение, что ты зашел в кафе на одном из гавайских пляжей, а в окна вот-вот ворвется теплый бриз Тихого океана.

Посадка в залах во всех кофейнях камерная – 15-20 человек. Мебель эклектичная: есть высокие барные стулья, диваны, мягкие кресла. Кофейная карта во всех точках сети – одинаковая. За основу взят эспрессо из фирменного зерна Surf Coffee Espresso Blend. Смесь для него меняется в зависимости от сезона. Названия напитков тоже с серферской тематикой, к примеру, «Оаху-какао», «Хайфа кофе», «Маврик бамбл». Есть предложения для вегетарианцев – кофе на кокосовом, миндальном или соевом молоке. Кроме кофе, предлагают смузи, милкшейки, детокс-лимонады.

Печь конвекционная электрическая UNOX LineMicro XF023
Печь конвекционная электрическая UNOX LineMicro XF023
57 612 ₽ 64 013 ₽ -10 %
Витрина холодильная встраиваемая GASTROLUX ВСВ-087/CUBE/БП/УФ/З 800х700х300/950
Витрина холодильная встраиваемая GASTROLUX ВСВ-087/CUBE/БП/УФ/З 800х700х300/950
Уточнить стоимость
у менеджера
Печь комбинированная MERRYCHEF Eikon e3EE 220В, E3NEE305ABU2P3EU
Печь комбинированная MERRYCHEF Eikon e3EE 220В, E3NEE305ABU2P3EU
Уточнить стоимость
у менеджера
Стол морозильный HICOLD GN 111/BT
Стол морозильный HICOLD GN 111/BT
194 390 ₽
Стол холодильный HICOLD GNE 11/TN
Стол холодильный HICOLD GNE 11/TN
100 292 ₽ 117 990 ₽ -15 %
Шкаф холодильный с глухой дверью POLAIR CM105-S
Лидер продаж
Шкаф холодильный с глухой дверью POLAIR CM105-S
71 392 ₽ 83 990 ₽ -15 %
Шкаф морозильный POLAIR CB105-S
Шкаф морозильный POLAIR CB105-S
101 822 ₽ 119 791 ₽ -15 %
Весы электронные порционные CAS SW-5 один дисплей
Весы электронные порционные CAS SW-5 один дисплей
10 708 ₽ 11 271 ₽ -5 %
Стол производственный АЛТЭК СБП 18/7-Р разборный
Стол производственный АЛТЭК СБП 18/7-Р разборный
42 841 ₽

Ассортимент еды небольшой, но, тем не менее, перекусить можно брауни, печеньем, кишем. Чтобы расширить меню минимальными усилиями, для некоторых кофеен Surf Coffee были приобретены скоростные комбинированные печи MERRYCHEF. Это отличный способ добавить новые горячие блюда и закуски на минимальном пространстве, без подключения к вытяжке и воде. Печь разогревается за 15 минут и готовит в 15 раз быстрее, чем традиционное тепловое оборудование за счет интегрированных технологий – микроволны, импинджер, конвекция.

Кроме того, на некоторые объекты сети мы отгружали ряд холодильного оборудования, столы морозильные HICOLD, весы CAS. В Калужскую область была отгружена конвекционная печь UNOX в самой маленькой версии LineMicro XF023 на 4 уровня противней 460х330 мм. В Москву и Минск доставили встраиваемую витрину GASTROLUX. Кофе в Surf Coffee варят в кофемашинах. La Marzocco.

Мы рады сотрудничеству с таким интересным проектом и тому факту, что рестораторы и владельцы бизнеса даже для небольших форматов общепита выбирают качественное и надежное профессиональное оборудование. Такие аппараты, как MERRYCHEF быстро окупаются за счет высокоэффективной работы и дают массу преимуществ кофейням перед конкурентами.

www.surfcoffee.ru