Концепция: выездное ресторанное обслуживание, организация деловых и корпоративных мероприятий от Валерия Порядина
Адрес: Санкт-Петербург, пр. Сизова, 9
Оборудование: тепловое (HURAKAN), электромеханическое (ROBOT COUPE, ТОРГМАШ БАРАНОВИЧИ), весовое (CAS), нейтральное (АЛТЭК, OZTI, ПРОФСИТИ, METALCARRELLI), аксессуары (TRUST, ТАРА.РУ).
Дата открытия: 2022 год
Высокая кухня — это искусство наслаждения, в основе которого лежат чувственность и провокация.
Валерий Порядин / Шеф-повар ресторана Cristal
Шеф-повар Валерий Порядин, лауреат многочисленных премий, включая GQ, победитель конкурса «Приз Радецкого» возглавил направление кейтеринг. Он перенес высокие стандарты ресторанной кухни в сферу выездного обслуживания.
Концепция меню, разработанная Валерием, отличается оригинальной подачей, необычными технологиями приготовления и разнообразием ингредиентов. Помимо привычных продуктов заказчику готовы предложить и более экзотические варианты, например, сезонные чёрные лисички или языки трески.
Удобно, что клиент может выбрать как готовые гастрономические наборы, так и получить индивидуально составленный вариант меню. Cristal Catering обеспечивает высокий уровень сервиса и кухни в любой локации благодаря, в том числе, правильному технологическому оснащению предприятия.
Главная и отличительная особенность Cristal Catering — необычные способы приготовления и авторские соусы собственного производства. При подборе техники было важно найти надежное и высокопроизводительное электромеханическое оборудование.
