Концепция: пищевое производство
Адрес: Санкт-Петербург, улица Малая Балканская, 59 лит. А, корупс 1
Оборудование: пекарское (GARBIN, UNOX), упаковочное (CAS), электромеханическое (BECKERS)
Любой пивной магазин, бар или паб невозможно представить без «солененьких» закусок к пиву. Гренки, копченый сыр, вяленая рыба и морепродукты, картофельные и мясные чипсы, орешки – это основные виды снеков, подаваемых к пенному напитку. Всю вышеперечисленную продукцию поставляет питерская компания «Княжеские сухарики».
В ее арсенале – порядке 90 наименований товаров. Они реализуются через торговые точки компаний-партнеров и различные предприятия общественного питания – кафе, рестораны, бары. Купить «Княжеские сухарики» можно оптом, напрямую от производителя, и заказать доставку не только по Ленинградской области, но и в любой другой регион.
«Княжеские сухарики» – производственная организация, которая самостоятельно занимается изготовлением хлебобулочных изделий. Для этого используются качественные ингредиенты и современное оборудование. Часть техники поставляла наша компания.
Основной цех, где происходит выпечка, оснащен конвекционными электропечами и пекарскими шкафами UNOX BakerLux и GARBIN Pro Bakery. Сухарики готовятся не из черствого хлеба, как принято считать, а из свежих хлебов. Далее батоны автоматизировано нарезаются на кусочки определенной формы с помощью слайсеров фирмы BECKERS. Таким образом, получают традиционные кубики, соломку, тонкие ломтики ржаного или ржано-пшеничного хлеба. К ним добавляют разнообразные приправы и специи (чеснок, перец, тимьян, кориандр, овощи), которые привносят в привычную рецептуру новые вкусы.
