Консультация

Пн - Пт 9:00 - 18:00 (Мск)

+7 (812) 703-11-77

Санкт-Петербург
Ваш город:
Санкт-Петербург (Санкт-Петербург)
Нет
Да

«Орех»

Рестораны, кафе, Тверь

Концепция: ресторан

Адрес: Тверь, улица Советская, 9

Оборудование: тепловое (RATIONAL, КАМИК), холодильное (HICOLD, POLAIR), нейтральное (АЛТЭК, ПАКС-МЕТАЛЛ, CANCAN)

Дата открытия: 18 июня 2017 года

«Орех» – во многих сказках и легендах является символом мудрости, плодородия и долголетия. Именно этими положительными ассоциациями воспользовались тверские рестораторы, назвав новый ресторан «Орех» – местом встречи мудрых людей.

Это, конечно, вовсе не значит, что для посещения данного заведения вам нужно будет непременно сдать экзамен на жизненную смекалку и прозорливость. «Орех» подарит удовольствие от еды и приятные впечатления от препровождения «всяк сюда входящему». Мы в этом уверены, поскольку поставляли для ресторана оборудование немецкого бренда RATIONAL, а также нейтральные столы и стеллажи «АЛТЭК» и ряд холодильных аппаратов. А с такой оснащенной профессиональной кухней – готовить одно удовольствие!

Интерьер заведения добротно и со вкусом продолжает тему, заданную самой природой: полы и стены облицованы натуральным камнем, кое-где на стенах и в системе освещения использованы деревянные изразцы (они изготовлены специально под данный проект по индивидуальным эскизам).

Пароконвектомат электрический RATIONAL SelfCookingCenter 61, B618100.01, после эксплуатации
После
эксплуатации
Пароконвектомат электрический RATIONAL SelfCookingCenter 61, B618100.01, после эксплуатации
608 891 ₽ 845 682 ₽ -28 %
Аксессуар для аппарата RATIONAL VarioSmoker, 60.73.008
Лидер продаж
Аксессуар для аппарата RATIONAL VarioSmoker, 60.73.008
50 938 ₽
Решетка RATIONAL Spare Rib для приготовления свиных рёбрышек, 6035.1018
Решетка RATIONAL Spare Rib для приготовления свиных рёбрышек, 6035.1018
10 403 ₽
Решетка RATIONAL Potato Baker 1/1 GN (325 x 530 мм), 6035.1019
Лидер продаж
Решетка RATIONAL Potato Baker 1/1 GN (325 x 530 мм), 6035.1019
10 224 ₽

В качестве основного кухонного помощника» по тепловой обработке продуктов выбор пал на электрический пароконвектомат RATIONAL SelfCookingCenter®, вмещающий 6 уровней стандартных гастроемкостей GN 1/1. К нему был заказан комплект фирменных аксессуаров – алюминиевые противни, с поверхностью гранит-эмаль, решетки для жарки ребрышек, как на гриле, Spare Rib, и для запекания картофеля Potato Baker, формы для пиццы и любой выпечки Multibaker, плюс, опциональное устройство для копчения VarioSmoker. Подробнее обо всех перечисленных элементах и о том, насколько важно использовать оригинальный инвентарь и аксессуары RATIONAL, вам смогут рассказать наши специалисты по телефонам (вы их видите на сайте) или на мастер-классах RATIONAL CookingLive, которые регулярно проходят на базе тренинг-центра «Алтэк» в Петербурге. Если вы из другого города, звоните нам и узнавайте точное расписание в вашем городе.

Стол производственный разборный АЛТЭК СБП 10/6-Р
Стол производственный разборный АЛТЭК СБП 10/6-Р
10 605 ₽
Ванна моечная разборная АЛТЭК ВМ1Л 10/7-Р
Ванна моечная разборная АЛТЭК ВМ1Л 10/7-Р
17 544 ₽
Стеллаж разборный АЛТЭК Ст 4С 8/4-Р
Стеллаж разборный АЛТЭК Ст 4С 8/4-Р
11 089 ₽
Шкаф металлический для сумок ПАКС-МЕТАЛЛ ШРМ-14
Шкаф металлический для сумок ПАКС-МЕТАЛЛ ШРМ-14
5 955 ₽

Нейтральное оборудование – столы, стеллажи, мойки – основа любой кухни ресторана или общепита. Металлическая мебель производства «Алтэк» используется в ресторане «Орех» на всех этапах производственного процесса: на ней готовят, собирают блюда, моют посуду, хранят инвентарь и кухонную утварь. Благодаря качественной сборке и применению жаропрочной высоколегированной стали AISI 304, нейтральное оборудование АЛТЭК долго служит, помогает сохранить чистоту и гигиену и всегда хорошо выглядит с эстетической точки зрения. С течением времени любые столы и стеллажи из нержавейки можно заменить на новые, таких же размеров и конфигураций.

Благодарим ресторан «Орех» в городе Твери за доверие! И надеемся на их активное развитие и расширение!

www.tverskoyoreh.ru