«Артек»

Концепция: ресторан-клуб

Адрес: Санкт-Петербург, улица Черняховского, 75 П

Оборудование: холодильное (POLAIR, TECHNOBLOCK, APACH, SIMAG, BREMA, SKYCOLD, COOL HEAD), барное (HAMILTON BEACH), посудомоечное (DIHR), нейтральное (АЛТЭК)

Ночной клуб-ресторан ARTEK располагается в здании бывшего газгольдера и является частью лофт-проекта, разработанного питерской проектной группой RedLine. Его авторы Руслан Жак и Максим Брызгалин до этого занимались открытием многих заведений, в том числе баров «Бегемот» и «Рибай». В этой зоне ночных развлечений проходят выступления «звезд», концертные и шоу-программы.

Кроме ночного клуба, в здании площадью 1,5 тыс. м² располагаются караоке Studio и экстрим-бар «Фестиваль». Благодаря уникальному клубному формату и качественному техническому оснащению ARTEK может с уверенностью претендовать на звание «центра ночной клубной жизни» в Санкт-Петербурге.

ARTEK не случайно носит название известного пионерского лагеря. Эксклюзивные интерьеры, создателями которых являются именитые дизайнеры, воссоздают атмосферы детской беззаботности. В этом месте главное – определенно не кухня, а настроение, поэтому даже официанты, готовящие коктейли «подогревают» публику к танцам на столах.

Самая важная часть ночного клуба – бар. Группа компаний «Алтэк» принимала активное участие в оснащении бара ARTEK. В процессе выбора технологического оборудования было рассмотрено несколько вариантов холодильного оборудования. В итоге были выбраны следующие позиции: льдогенератор BREMA CB 1265 A с воздушным охлаждением, холодильная камера POLAIR, холодильный стол SKY COLD, холодильный шкаф COOL HEAD. Льдогенератор BREMA – удобное и функциональное оборудование, которое обеспечивает постоянный запас кубикового льда для напитков. Кусочки льда после выработки хранятся в накопительном бункере, емкость которого составляет 65 кг. По мере необходимости бармен черпает лед из бункера специальным совком и распределяет по коктейлям.

Блендер HAMILTON BEACH HBB250-CE дополнил набор барного оборудования. Эта мощная и вместе с тем эстетически привлекательная модель идеально подходит для приготовления прохладительных напитков, алкогольных и фруктовых коктейлей, смузи и шейков. Блендер HAMILTON BEACH тщательно взбивает густую пену, измельчает лед для напитков.

Помимо технологического оборудования, группа компаний «Алтэк» по специальному заказу изготовила для ARTEK набор нейтрального оборудования АЛТЭК – разборные стеллажи и моечные ванны из нержавеющей стали.

Подобная комплектация бара обеспечивает удобное рабочее место для бармена и качественное обслуживание гостей клуб-ресторана ARTEK.