Концепция: кафе на территории фитнес-клуба
Адрес: Санкт-Петербург, Парадная ул., 3, корп. 2
Оборудование: тепловое (ABAT, BARTSCHER, КОБОР), холодильное (POLAIR, ПОЛЮС), электромеханическое (GASTRORAG, ТОРГМАШ БАРАНОВИЧИ), барное (ROTEL), весовое (CAS), посудомоечное (ATA), упаковочное (HURAKAN), нейтральное (АЛТЭК, ТЕХНО-ТТ), аксессуары (MONOLITH).
Сеть фитнес-центров «Парус» в Петербурге – это новый взгляд на культуру здорового и активного образа жизни. Клубы располагаются в престижных районах города, оснащены современным спортивным оборудованием и инвентарем, радуют глаз стильным hi-tech дизайном. Даже самые взыскательные в вопросах сервиса клиенты оценят индивидуальный подход, качественное и вместе с тем ненавязчивое обслуживание.
Во всех центрах работает опытный штат фитнес-тренеров и массажистов. Для тех, кто ценит комплексный подход – при клубах открыты салоны красоты, где представлен широкий спектр бьюти-услуг – от русской парной до косметологических процедур. Для тех, кому удобно посещать спорт-зал всей семьей, предусмотрен детский клуб, где маленькие гости могут отдыхать, развлекаться и заниматься под присмотром опытных педагогов, пока родители отрабатывают упражнения на дельтовидные мышцы.
Фитнес-кафе «Парус»
Для тех, кто регулярно занимается спортом и следит за питанием, при фитнес-клубах работают кафе, где предлагается здоровое, сбалансированное меню, составленное из свежих овощные салатов, рыбных, мясных блюд, свежевыжатых соков и спортивных фитнес-коктейлей. Это то, что зарядит бодростью и энергией после тренировки, а также способствует коррекции веса (в зависимости от целей, специалисты клуба порекомендуют высококалорийную или низкокалорийную диету). Для малышей есть детское меню и натуральные фруктовые напитки.
Специалисты группы компаний «Алтэк» занимались подбором и доставкой профессионального кухонного оборудования для кафе в фитнес-клубе «Парус» на Парадной улице (в центре Санкт-Петербурга, недалеко от станции метро Чернышевская).
у менеджера
у менеджера
у менеджера
Оборудование для фитнес-кафе: от соковыжималки до пароконвектомата
Принимая во внимание особенности меню и небольшие пространственные возможности, мы рекомендовали компактное и производительное пищевое оборудование. Холодильные столы HICOLD, которые требуются в любом общепите, совмещают функции холодильника (со среднетемпературным режимом -2…+10 °С) и рабочей поверхности. Модели с кодом 22 в название – обозначают, что стол оснащен выдвижными ящиками, что более удобно, чем распашные двери в условиях ограниченной площади.
Электрический мини-пароконвектомат ABAT вмещает 6 половинчатых гастроемкостей GN 1/2 (325x265 мм), при этом обладает всем тем же функционалом, что и стандартные 6-ти и 10-ти уровневые модели: работа с паром, с горячим воздухом и комбинированный режим. Устройство оснащено термощупом, 10-ти часовым таймером, реверсивным вентилятором. Управляется через тач-скринг экран на русском языке. Занимает аппарат минимум пространства и может быть установлен на любой поверхности, даже на холодильном столе. В данном случае была заказана специальная подставка под пароконвектомат ABAT.
Для приготовления свежевыжатых соков, фруктовых миксов и коктейлей была приобретена универсальная соковыжималка ROTEL Juice Master professional 42.8. Одно из ее преимуществ состоит в том, что между разными видами напитков не требуется мыть машину. То есть можно выдавить свекольный сок, а сразу после – яблочный. И никакого смешения цвета, мякоти и вкусов – не произойдет. Закладывать можно и крупные плоды – воронка для фруктов вмещает до 7,5 см без нарезки. Благодаря внутренней системе охлаждения двигателя соковыжималка готова к продолжительной интенсивной эксплуатации.
Надеемся, что все приобретенное кухонное оборудование позволит персоналу кафе готовить вкусные и здоровые обеды, радуя гостей клуба «Парус»!